| | |
Автор | Сообщение |
---|
Графиня Добрый Админ
Настоящее имя : Вера Сообщения : 18256 Подарки :
| Тема: Праздничное меню Ср 27 Янв 2010, 06:52 | |
| Давайте делиться рецептами к праздничному столу в этой темке |
| | | Чуда* Мама вне категорий
Настоящее имя : Я Сообщения : 8660 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Ср 27 Янв 2010, 07:41 | |
| так-с, т.к. праздновать сегодня мы будем семьёй из трёх человек , то меню будет не большое и только для себя любимых. Значит решила сделать жюльен с курицей и грибами в горшочках (благо есть заготовки свеженьких белых грибочков с лета). Дальше- бутеры с икрой, возьму сёмги в вакуумной упаковке (муж любит), сделала тортик. Есть задумка сбегать в Ванильное небо и купить там роллов, доставки у них нет Даже не знаю что ещё .. но кажется для двоих вполне, всё только самое для души (Настёне что-то надо будет отдельно сделать, менее аллергенное ) |
| | | Чуда* Мама вне категорий
Настоящее имя : Я Сообщения : 8660 Подарки :
| | | | Helen Мама вне категорий
Настоящее имя : Елена Сообщения : 23463 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Ср 27 Янв 2010, 07:54 | |
| Да нормально, без обжираловки, роллы конечно не вписываются, ну если любите... А спиртное будет?
Мы обычно какие-нибудь салатики готовим, что-то горячее, иногда мясную или сырную нарезку, торт обычно покупаем, сама не готовлю - не умею. Бывает ничего не готовим, а назакажем что-нибудь в пиццерии, и с вином. |
| | | Чуда* Мама вне категорий
Настоящее имя : Я Сообщения : 8660 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Ср 27 Янв 2010, 08:46 | |
| нарезку уже не охото, купила сырокопчёной колбасы ещё. Вино и шампань остались ещё с нового года |
| | | Мариша Мама вне категорий
Настоящее имя : Марина Сообщения : 8926 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Ср 27 Янв 2010, 19:43 | |
| А мы готовим обычно салаты, как банально не звучало бы...но это оливье вечно любимое и под шубкой, горячее: пюре с чем нить, бутеры с икрой, торт покупаем, ятряпаю по настроению и все...а вобще у нас частые застолья, любим гостей принимать, не опдумайте что мы конкретно застольничаем, нет, просто ужинаем.. |
| | | Оля-ля Мама со стажем
Настоящее имя : Ольга Сообщения : 353
| Тема: Re: Праздничное меню Чт 22 Апр 2010, 04:41 | |
| Мы тоже дома любим справлять праздники, застолья чяастенько, особенно праздничные! каждый раз хочется придумать что-то новенькое, чтобы отличаться от блюд подруг...последним ноу хау были самостоятельно приготовленные суши, ролы...красиво смотрятся на праздничном столе, да и вкусно...любая начинка на твою фантазию.Скоро Д.рождение, решила сделать много закусок, побольше КАНАПЭ всяких-сыр, оливки, колбаска;семга, лимончик, оливка, петрушка;сыр, виноград и т.п.-красиво!Как всегда наши любимые БУТЕРЫ с помидором и тертым сыром с чесночком и зеленью на французском багетте.На ГОРЯЧЕЕ муж пообещал запечь в духовке шейку свиннуюс приправками(она очень нежная, рекомендую!!!)большими кусками "СВИНИНА ПО-БОЯРСКИ".САЛАТЫ люблю необычные и часто их делаю, на д.р.хочу попробовать копченую грудку с бананами и кунжутом в майонезе;печень говяжья с сыром и чесночком;любимый салат мужа-сельдь под шубой(но только ради него-возиться неохото).Еще запеку БАКЛАЖАНЫ С НАЧИНКОЙ ну и нарезочки всякие.Думаю стол будет хорош хочу быть на высоте!!! |
| | | Оля-ля Мама со стажем
Настоящее имя : Ольга Сообщения : 353
| Тема: Re: Праздничное меню Чт 22 Апр 2010, 05:10 | |
| Еще вычитала про "Яйца Фаберже", хочу приготовить. 1.Берем яйцо куриное (колличество в зависимости от колличества гостей), протыкаем дирочку диаметром 1,5 см и выливаем в мисочку белок и желток, и так все яйца (белок и желток можно использовать на крем или поджарить). 2.Варим немного свинных ножек, т.е. холодец с добавлением чеснока, лука целиком, соли, перца.Хорошенько все разминаем,остужаем и всю эту массу заливаем в пустое яйцо, мясца побольше.Можно добавить зелени для красоты. 3. Ставим все яйца отверстием вверх на тарелку и в холодильник для застывания. 4.Очищаем скарлупу-остается круглое яйцо "Фаберже" или как я назову свое новое блюдо "Яйца судьбы" 5.Подаем на стол украсив зеленью и горчичкой! Начинку можно сделать разную-овощную, рыбную, но тогда с использованием желатина. |
| | | Графиня Добрый Админ
Настоящее имя : Вера Сообщения : 18256 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Чт 22 Апр 2010, 05:27 | |
| - Оля-ля пишет:
- запечь в духовке шейку свиннуюс приправками
Я тоже свинину запекала на праздничный стол себа на ДР. Только покупала карбонат, кусок такой большой. Взяла рецепт как всегда со своего любимого кулинарного сайта. Называется так "Свинина "Гармошка"". Обалденно вкусно получилось |
| | | Оля-ля Мама со стажем
Настоящее имя : Ольга Сообщения : 353
| Тема: Re: Праздничное меню Чт 22 Апр 2010, 08:33 | |
| - Графиня пишет:
- как всегда со своего любимого кулинарного сайта
Что за сайт? поделитесь своими кулинарными секретами :@}->--: |
| | | Графиня Добрый Админ
Настоящее имя : Вера Сообщения : 18256 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Чт 22 Апр 2010, 08:43 | |
| Оля-ля, мы в этой темке как-то обсуждали сайтики кулинарные http://www.mamahm.com/forum-f27/tema-t511.htm |
| | | Лисенок5 Мама со стажем
Настоящее имя : Елена Сообщения : 410
| Тема: Re: Праздничное меню Вт 07 Дек 2010, 12:36 | |
| Ингредиенты: * куриное филе - 300 г * яйца - 4 шт * майонез - 200 г * чернослив - 150 г * грецкие орехи - 100 г * сливочный плавленный сырок - 100 г * твердый сыр - 100 г * пекинская капуста - 1 шт * зелень (укроп, петрушка, базилик) * морковь - 2 шт * соль, перец Приготовление: Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца. Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!). Варим яйца в крутую. Остужаем. Натираем на терке. Отваренную морковь режим тонкой соломкой или тоже натираем на тёрке. Чернослив моем и сушим, удаляем косточки если они есть. Нарезаем тонкой соломкой. Твердый сыр и плавленный натираем на тёрке. Очищенные грецкие орехи перемалываем в блендере, либо мелко нарезаем ножом. Все приготовленные ингредиенты: курица, яйца, морковь, чернослив, твердый сыр и орехи тщательно перемешиваем. Плавленный натертый сыр пока остается не задействованным. Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на две части. Одна не большая пойдет на голову, остальное на туловище. Берем листья пекинской капусты и твердую основу вырезаем в форме уха кролика. Мягкая часть листа пекинской капусты пойдет на украшение блюда, вместе с зеленью. На эту основу будет выкладываться кролик. Формируется из салатной массы образ кролика. Не забудьте вылепить лапки и маленький хвостик сзади. Выкладывается на блюдо и сверху посыпается плавленным натертым сыром имитируя пушистый мех кролика. Вставляются ушки, из чернослива делаются глазки. Кролик готов! Пусть он принесет Вам удачу в наступающем году! |
| | | Гость Гость
| Тема: Re: Праздничное меню Вт 07 Дек 2010, 13:30 | |
| мне аж жутко стало, когда я кролика увидела, сразу вспомнила свадьбу нашу, когда овсянки поросенка вынесли, я чуть не заплакала, половина гостей его есть отказалась. |
| | | s_s_sunny Заслуженная мама
Настоящее имя : Евгения Сообщения : 2512 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Вт 07 Дек 2010, 13:35 | |
| Лисенок5, Здорово! Обязательно попробую приготовить на НГ! |
| | | Гость Гость
| Тема: Re: Праздничное меню Вт 07 Дек 2010, 13:58 | |
| http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html вот новогодняя морковка, салат. |
| | | Гость Гость
| Тема: Re: Праздничное меню Вт 07 Дек 2010, 13:59 | |
| и тарталетки котята http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html, год же не только кролика но и кота) |
| | | Алекс Паталогический оптимист
Настоящее имя : Александра Сообщения : 2528 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Пн 20 Дек 2010, 15:36 | |
| Лисенок5, здорово, нужно сделать на НГ! - стройняшка пишет:
- когда овсянки поросенка вынесли, я чуть не заплакала,
и это ты с удовольствием смотришь и фото мишек Тедди и расчлененку А я ох как люблю поросеночка парного |
| | | Стрекоз@ В прошлом Надежжжда
Настоящее имя : Надежда Сообщения : 3041 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Чт 15 Сен 2011, 09:43 | |
| - Оля-ля пишет:
- Еще вычитала про "Яйца Фаберже", хочу приготовить.
Я на пасху всегда готовлю. Скорлупу заранее собираю, в нее кладу зелень, овощи(морковь, кукурузу, горошек), мясо и заливаю бульоном (с желатином). Получается очень вкусно и оооочень красиво. |
| | | Morisa Мама новичок
Настоящее имя : Людмила Сообщения : 18 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Вт 06 Дек 2011, 11:10 | |
| А я на новый год дракона буду готовить салат в виде дракона:
Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера.Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.
Разрезаем пополам светлую часть лука, а потом нарезаем на тонкие полукольца.
Отвариваем яйца, из трех из них аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем.
Заливаем креветки водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого сливаем воду, охлаждаем и очищаем. Режем на небольшие кусочки. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.
Вылаживаем полученныйсалат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные всторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем ими фигуру дракона,выравниваем формы дракона и его головы – ноздрей и носа.
Нарезаем киви намаленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока).
Полученную массу используем в качестве шкуры дракона.Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных перепелиных яиц формируем глаза , в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты(пекинской). Чтобы придать листам капусты еще большую схожесть с крыльями,можно из немного надорвать. Стебель лука используем в виде хребта, а маслину прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка (прикрепить можно с помощью майонеза),а так же размещаем на лапках в виде когтей. Пару кукурузинок используем для обозначения ноздрей. Этот рецепт в одноклассниках нашла. |
| | | Тапка Мама вне категорий
Настоящее имя : Наталья Сообщения : 4080
| Тема: Re: Праздничное меню Пн 12 Дек 2011, 07:37 | |
| А я сегодня испекла к рождеству Штоллены - рождественские немецкие кексы..теперь завернула в фольгу и будут лежать недели 2-3 :) правда, свежеиспеченные парочку мы все же слопали :) |
| | | Milena Общительная мама
Настоящее имя : Милена Сообщения : 29885 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Ср 21 Янв 2015, 18:12 | |
| Поделитесь вкусным рецептом праздничной холодной закуски из семги слабосолёной |
| | | Манечка Мама вне категорий
Настоящее имя : Мария Сообщения : 5951 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Ср 21 Янв 2015, 18:19 | |
| Milena, пеку профитроли и начиняю сливочным сыром с укропчиком и сёмгой, вкууусно! |
| | | Milena Общительная мама
Настоящее имя : Милена Сообщения : 29885 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Ср 21 Янв 2015, 18:49 | |
| Манечка, а какие пропорции примерно у компонентов начинки? (я рыбу не ем и не могу представить сколько к ней сыра надо) |
| | | nata13 Позитиffный энерджайзер
Сообщения : 9728 Подарки :
| Тема: Re: Праздничное меню Чт 22 Янв 2015, 04:16 | |
| делаю рулетики из блинов творожного сыра и семги -тонкий блин намазываем творожным сыром и засыпаем рыбой порезанной кубиками, сворачиваем рулетом нарезаем [img] [/img] |
| | | Milena Общительная мама
Настоящее имя : Милена Сообщения : 29885 Подарки :
| | | | |
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Отзывы о репетиторах. автор elodia08 Вс 30 Июл 2023, 07:35
» меняю место в ДЕТСКИЙ САД. автор LEXA_DESSERT Чт 27 Июл 2023, 10:45
» Посуда которой мы пользуемся автор milka-2804@mail.ru Пн 12 Дек 2022, 10:23
» Весенняя болталка автор Nana Сб 10 Дек 2022, 07:11
» Продам верхнюю одежду и обувь на мальчика автор Maxima Пн 20 Июн 2022, 17:36
» Автокресло автор Ксения2105 Сб 04 Июн 2022, 09:15
» Набор для химических опытов автор Алиса Вт 24 Май 2022, 17:14
» массажисты автор Фубик Пн 16 Май 2022, 09:56
» Сима ленд с Графиней :) 04.03, 11.03 - РАЗДАЧА автор Графиня Сб 19 Мар 2022, 14:08
» Спортивная секция для карапузика - посоветуйте! автор MoniKa Вс 23 Янв 2022, 03:26
» подготовка к школе автор 2miramika Пт 14 Янв 2022, 19:24
» Проверенные методы укрепления иммунитета автор Agusha Пт 24 Дек 2021, 13:38
» А что у вас сегодня на обед/ужин? -5 автор Кузьмина Вт 30 Ноя 2021, 14:58
» С 12-ти летием форума!!! автор Графиня Пт 26 Ноя 2021, 10:24
» апрель-декабрь 2016 автор IginlaMom Пн 22 Ноя 2021, 11:11
|
|
Администрация
Глава форума Графиня (Гл.Админ)
89048722688
: mamahm@list.ru
|
Инфорация о СП |
ЧС и СС участников и организаторов
Подробнее...
|
Куда поставить Ильича? | Вт 26 Апр 2016, 10:57 автор Туся | В Ханты-Мансийске городские власти проводят опрос: где установить памятник Ленину. Подробности и голосование - здесь
- Спойлер:
| Комментарии: 12 |
Рождение тройни в Ханты-Мансийске | Вт 15 Окт 2013, 15:37 автор Ксения | ТУТ ВИДЕО
Тройное пополнение семейства за раз - событие редкое, но в Ханты-Мансийске случается. Молодая мама Надежда Чалкина до последнего думала, что родит двоих …
[ Полное чтение ] | Комментарии: 20 |
С 1 ЯНВАРЯ 2017 ГОДА В РОССИИ ИЗМЕНЯТСЯ ПРАВИЛА ПЕРЕВОЗКИ ДЕТЕЙ В МАШИНЕ | Пт 11 Ноя 2016, 12:10 автор mss.Kristi | Министерство внутренних дел внесло несколько поправок в ПДД, в раздел о правилах перевозки детей.
Действие нового закона вступит в силу 1 января 2017 года. Согласно …
[ Полное чтение ] | Комментарии: 3 |
Мамочки, придется выходить на работу через 1,5 года декрета | Пн 05 Окт 2015, 10:30 автор машинка | Как бы не было печально,но информация подтверждена официально:( Мамочки, придется выходить на работу через 1,5 года декрета.
10 декабря 2014 года принят Закон …
[ Полное чтение ] | Комментарии: 71 |
Депутаты и высшие чиновники получат бесплатные лекарства | Пт 20 Мар 2015, 08:07 автор Margo | Указ президента России от 16 марта 2015 года гласит, что впредь получить лекарства бесплатно или с 50-процентной скидкой могут сотрудники администрации президента, …
[ Полное чтение ] | Комментарии: 8 |
|