девочки!!!!!!!!! кто знает как готовить пирог из стерлядки, вернее как сделать начинку???????? спасибо заранее...

муж просто нарезает на куски вдоль хребта и поперек, сверху соль, перец черный молотый, лук - и накрывает тестом. все как обычно. только стерлядь должна быть ободранная конечно)))

Solnyshka, да-да мы также, только лук обязательно пережариваем, мне кажется так вкуснее

спасибо...

Solnyshka пишет:

только стерлядь должна быть ободранная конечно

муж как раз обдирает ее , а я в нете пытаюсь хотя бы что-нить найти на эту тему (ни разу в жизни не видела как ее готовят )

MoniKa, а я вобще без лука ем))) я его не-на-ви-жу

MoniKa пишет:

олько лук обязательно пережариваем

учту обязательно... спасибо

ну вот я тоже захотела пирога из стерлядки, пойду с балкона ее достану, и тесто поставлю)))

я тож седня готовила такой, только я стерлядку целиком запекаю, просто посередине по брюху разрезаю, на спину укладываю, солю, перчу, лук , если маленькая стерлядка то несколько ложу, если большая одну

у меня уже в духовке стоит))) все сидим ждем, слюни подтираем))) Спасибо Машинке

Сашуля пишет:

Спасибо Машинке

это вам всем спасибо...

а мы уже поели пирог, вкусняшка ням ням

Я мариную рыбку на ночь. Разделываю ее от костей. Режу лук кольцами, соль, перец, сок лимона. Забываю про нее до утра. Утром со слоеным тестом бездрожживым. нижний слой в виде рыбки (вырезаю шаблон из бумаги) минут 10 поджариваю в духовке, чтобы не размякло. Потом выкладываю стерлядь с луком, много-много-много. И стелю верх "чешуей" кружочки из теста. Получается рыбка. Идею рыбки у Высоцкой года четыре назад в программе подглядела. Смазываю яйцом чтоб блестела корочка. Все! Красота!