Девочки, подскажите!!! как приготовить по проверенному рецепту: вкусного, нежного, сочного, красивого Гуся!!!???

постою послушаю.

Я уже правда где то писала рецепт но повторюсь.
Беру острый скальпель или лезвие и начинаю аккуратно подрезать мясо с костей, в результате снимаю не повреждая целостности гуся чулком мясо с кожей.Можно посмотреть в интернете как это делается. На свой вкус натираю мясо солью и специями.Нарезаю крупно лук и морковь, по желанию можно яблоки кислые.Набиваю внутрь гуся гречку с луком и морковью.Зашиваю отверстие.Укладываю на противень и облаживаю яблоками зелеными и кислыми.Шкуру можно смазать майонез+горчица. Ставлю в духовку на 3 часа постоянно поливая вытопившимся жиром, это обязательно.
Достаю, даю отдохнуть, запеченные яблоки выбрасываю правда из части яблок можно сделать соус-пюре вкусный, просто размяв вилочкой.
Украшаю гуся зеленью и свежими овощами, убераю нитку.
Ни кто из гостей и не догадается что у вас гусь без костей, объедение, съедают без остатка.

Я два года подряд делала по этому рецепту, получался очень вкусный нежный гусь. Но очень важно чтобы само мясо было молодым, в магазинах обычно продают плохих гусей, там мясо старое и получается сухим.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=942-recept-Rozhdestvenskii-gus-s-iablokami-i-chernoslivom

Моя мама просто обмазывает гуся чесноком,солью и специями. Можно яблоки добавить. Главное поливать его жиром,который с него стекает. Если гусь молодой будет мягким. А ломать его можно и после приготовления,ведь целый красивее для сервировки стола.

Муж как-то раз с охоты принес гуся. Я его вымочила в воде. И приготовила вот по этому рецепту:

Ингредиенты:
Гусь,
примерно пол стакана риса,
1 средняя морковь,
1 луковица,
горсть сухофруктов (изюм, чернослив - что любите),
соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:
Гуся натереть солью и специями снаружи и внутри, дать постоять около часа.
Рис промыть и замочить в горячей воде на пол часа. Потом воду слить, добавить тертую морковь, прорезанный кубиками лук, помытые сухофрукты.
Начинить этой смесью гуся и отправить в духовку на 2-2,5 часа.
Приятного аппетита!

Получилось очень вкусно!!!! Так это дикий гусь, а если домашний, то вообще обьеденье....

Спасибо, девочки! Как только так сразу отпишусь, что вышло у меня с гусем))))

Рождественский гусь получился отменным! Только немножко подгорать начал, но успела накрыла его фольгой . А так все отлично!!! Делала по рецепту Lonely.