Первое сообщение в теме :

Если в семье есть дети, значит, в ней есть место тортам! Я из детства помню бабушкин рыжик, до сих пор, по-моему, любимее графских развалин и рыжика нет. И никто меня не убедит, в том, что магазинный торт лучше домашнего. В нем нет главного – души! Я делаю свой торт с любовью именно моим любимым малышам и близким. Торт – это праздник!
Полгода назад для меня торты стали хобби.
Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
И выкладывайте фотки своих творений!

Per4inka85,
самой мастику можно сделать?

Девочки, подскажите, пожалуйста, где у нас в городе можно купить сыр маскарпоне?? хочу приготовить тирамису.

Ludok, в гостинке бывает, в эльдорадо видела.

anfeska, спасибо, сегодня заскочу))))

Margo, Конечно! У меня только самодельная! :) из маршмэллоу.

Ludok, Видела его в Геологе.

Per4inka85 пишет:

из маршмэллоу

Я имею в виду СОВСЕМ самой, не из зефира покупного?

Margo, можно самой сделать мастику
вот молочная мастика и мастика на желатине.
во второй есть вводная часть, что есть мастика

Margo, Теперь поняла... К сожалению, у меня нет времени для изготовления домашнего зефира, но на других форумах я видела рецепты этого самого зефира и мастики из него. Щас поищу, если найду-скину ссылку.

А про молочную (из личного опыта) могу сказать, что она мягкая, приятная в работе. Но, я обтягивала несколько тортов этой мастикой и заметила одну неприятную вещь: мастика 'потеет' на торте! Холодильник у меня хороший, в помещении не жарко. Не знаю, в чем причина! И, кстати, молочная плохо держит форму и тонко ее не раскатать, т. е. она не годится для цветов и фигурок.
Желатиновая быстро засыхает. Ею нельзя обтягивать торты, она просто каменеет! А для фигурок подходит. Только вот трескается иногда... Когда уже фигурки готовы. И не вкусная она.
Для меня идеальный вариант-мармышковая. Но это мое личное мнение. Всё из личного опыта. Может, у кого-то по-другому.

Margo, попробуйте шоколадную мастику, она вкусная. Но мне больше готовая мастика нравится, с ней очень приятно работать. Ее не обязательно есть, к ней можно относится как праздничной упаковке и все.

михусичка, А у Вас есть рецепт шокомастики? Я тут пробовала сделать... Ничего не вышло, в общем... И какой Вы пользуетесь? Где заказываете?

Per4inka85, на 100 грамм шоколада - 3 ст.л. жидкого меда,
шоколад растопить на водяной бане, снять с бани, добавить мед, перемешать (шоколад свернется), вымешивать руками до однородной пластичной массы(будет отславиваться жир), убрать в холодильник на 15 минут, и можно покрывать торт или лепить (можно добавить жидкий краситель).
Я покрываю мастикой айсинг ролл декор или Визьен. Леплю из цветочной или визьен. Заказываю с инет магаза Творим чудеса

михусичка, А шоколад любой (белый, молочный, темный)?

михусичка, Еще вопрос: какими красителями Вы пользуетесь и хорошо ли окрашиваются эти мастики?

Per4inka85, я делала из темного и не красила ее. А вообще из любого можно, белый красят.
Красители у меня гелевые, беру в том же инет магазе.

михусичка, Большоеспасибо за ответ! :)

Per4inka85, да не за что! Тортики прикольные у тебя!!!

михусичка, Спасибо!

anfeska, вчера в гостинке купила маскарпоне) вечером же приготовила тирамису получилось очень вкусно

Ludok, а где фото вашего чудесного тортика

получается, что в следующий раз , я его не фотографировала

жалко хотелось посмотреть на творение

molgam82, на днях обязательно сделаю еще, деткам очень понравилось)))

Ludok пишет:

вечером же приготовила тирамису

че-то тоже захотелось чего-нибудь такого вкусненького а своярди сами делали или покупали?