Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталПоследние изображенияРегистрацияВход

 

 Торт «Полено»

Перейти вниз 
АвторСообщение
Milena
Общительная мама
Общительная мама
Milena


Настоящее имя : Милена
Сообщения : 29885
Подарки : Торт «Полено» Empty

Торт «Полено» Empty
20110410
СообщениеТорт «Полено»

Торт «Полено» 1623f0c99be4
Необходимые продукты:
для теста:

молоко сгущенное — 1 банка
масло сливочное — 100 грамм
яйцо — 3 штуки
мука — 3 столовых ложки
крахмал — 3 столовых ложки
сода не гашеная — 1 чайная ложка
для крема:
сметана — 500 грамм
сахар — 5 столовых ложек
либо: 1 банка сгущенного молока + 300 грамм сливочного масла

для украшения: шоколад, молотые орехи

Приготовление:

Замесить тесто (масло должно быть слегка размягченное, только ни в коем случае не греть его). Сгущенное молоко следует использовать только настоящее (т.е. то в составе которого: молоко и сахар). Есть отзывы, что из сгущенки в составе которой растительные жиры, ароматизаторы и прочие посторонние элементы выпечка не получается.
Торт «Полено» 0988aad27d5b
По густоте тесто должно быть как на оладьи.
Торт «Полено» 95b7c03d268f
Форму для выпечки смазать маслом (у меня форма диаметром 24 см.). И влить в нее тесто тонким слоем, выпекать в разогретой духовке при 180 градусах.
Торт «Полено» 8c11bf2d827c
Дождаться, когда полученные коржи (4 штуки обычно получается) остынут, затем разрезать их пополам.
Торт «Полено» 6dd4a48f5745
Взбить сметану с сахаром и наш крем готов.
Намазать каждый слой кремом и собрать торт (коржи ставятся на место среза), верх торта обильно смазываем кремом, сверху натертым шоколадом украшаем в виде березового полена, края торта обсыпаем молотыми орехами, тем самым имитируя опилки.
Торт «Полено» 9ce3f411931f
Торт получается небольшим (у нас были гости 5 взрослых и 2 ребенка торта хватило на всех по 1 куску), когда ожидается много гостей делаю 2 закладки и во вторую порцию теста добавляю какао порошок.

Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Milena (Вт 21 Май 2013, 21:18), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Опубликовать эту запись на: reddit

Торт «Полено» :: Комментарии

Ванильная
Re: Торт «Полено»
Сообщение Вс 10 Апр 2011, 10:33 автор Ванильная
Вкусно выглядит и вроде не сложно. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт! Smile
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Вс 10 Апр 2011, 10:58 автор Milena
На здоровье, Катерина!
Готовится он действительно легко, главное чтобы форма была антипригарная, иначе коржи могут прилипнуть, для подстраховки форму можно панировочными сухарями обсыпать.
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Чт 05 Май 2011, 17:47 автор Milena
Добавлю фото "большого полена" (двойная закладка):
Торт «Полено» 1623f0c99be4
Торт «Полено» 7dbae31315d9
MoniKa
Re: Торт «Полено»
Сообщение Пт 13 Май 2011, 05:50 автор MoniKa
Milena, спасибо за рецепт! Очень вкусный и простой в приготовлении торт цветы
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Пт 13 Май 2011, 18:31 автор Milena
На здоровье, Анна! цветы
Настюша2
Re: Торт «Полено»
Сообщение Пт 02 Дек 2011, 17:47 автор Настюша2
я чет вообще не поняла,как его собирать... Embarassed
ale83
Re: Торт «Полено»
Сообщение Пт 02 Дек 2011, 18:02 автор ale83
да, очень просто и наверное вкусно, только вот и я не поняла как собирать его crazy
Чуда*
Re: Торт «Полено»
Сообщение Пт 02 Дек 2011, 18:12 автор Чуда*
это как чебурек ребром поставить на сторону, которая прямее Very Happy Если относительно торта- то там где свежий разрез-ставить на тарелку стойком..Форма торта к этому предполагает
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 03 Дек 2011, 17:14 автор Milena
Да, Татьяна всё правильно написала: коржи ставятся на разрез вертикально.
ale83
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 03 Дек 2011, 17:51 автор ale83
ааа)))то есть их 8 штук получается)))
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 03 Дек 2011, 18:56 автор Milena
да 8 половинок, из них получается небольшой тортик, как на фото
Настюша2
Re: Торт «Полено»
Сообщение Вс 04 Дек 2011, 16:35 автор Настюша2
ааааа...) понятно))) спасибо))
linusik
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 18 Май 2013, 17:57 автор linusik
Лена, а как его заставить стоять на срезе? почему то у меня не стоит. наверно потому что коржи выдулись посередине Smile
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Вт 21 Май 2013, 21:17 автор Milena
Ангелина, только увидела вопрос Embarassed Один корж сам по себе не стоит, я его держу рукой и смазываю, затем ставлю второй корж и только тогда они становятся устойчивее, чем больше коржей поставлено, тем лучше он стоит.
Povalee4ka
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 28 Сен 2013, 11:56 автор Povalee4ka
Лен, давно смотрю на твое полено, хочу испечь. Тесто делишь на 4 части и коржи отдельно выпекаешь? А нельзя все вместе испечь и разрезать?
Povalee4ka
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 28 Сен 2013, 11:57 автор Povalee4ka
И сколько по времени коржи пекутся?
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 28 Сен 2013, 12:04 автор Milena
Если испечь один корж и разрезать - они стоять не будут, т.к. мягкие сверху будут (без корочки, которая формируются при выпечке).
Время не засекала, быстро они пекутся, я по внешнему виу оцениваю и деревянной палочкой проверяю (если к палочке ничего не прилипло - готов корж)
Povalee4ka
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 28 Сен 2013, 12:04 автор Povalee4ka
ну я так и подумала, приблизительно минут 30?
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 28 Сен 2013, 12:10 автор Milena
Минут 20 максимум (точнее не помню, в этом году не пекла его ещё), в понедельник думаю испечь его.
Povalee4ka
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 28 Сен 2013, 12:12 автор Povalee4ka
ООО быстро пекутся, тогда попробую сейчас. Спасибоцветы 
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Сб 28 Сен 2013, 12:13 автор Milena
Удачи, Катюша!
Лиса
Re: Торт «Полено»
Сообщение Вт 07 Янв 2014, 17:21 автор Лиса
Вчера испекла тортик. Очень вкусный. Лена, спасибо за рецептик.
Milena
Re: Торт «Полено»
Сообщение Чт 09 Янв 2014, 11:25 автор Milena
Ольга, приятно, что вам понравился торт Smile
 

Торт «Полено»

Вернуться к началу 

Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Торт «Флорида»
» Торт "Старый Новый год"
» шоколадный торт
» Где купить торт?
» Творожный торт

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты :: Кулинарный блог :: Рецепты в исполнении Milenы-
Перейти: