Первое сообщение в теме :

Девочки, кто пользуется хлебопечками, давайте делится опытом! У меня ХП мулинекс только всего день, пекли с мужем, пока всего один раз. Так как времени в обрез было (поздний вечер), решили испечь белый по быстрой программе, рецепт в прилагаемой книжке. Получилось не плохо, но кажется не совсем идеально, в следующий раз хотим испечь на кг, а то формочка большая, хлеб хоть и поднялся, но как-то на батон больше было похоже.

Helen, конечно, нет, раньше как-то обходилась другими. К хорошему быстро привыкаешь

Может привезу уж, или действительно усё.. у меня муж любил яйца с беконом жарить, щас нигде найти не может.

Подниму  
Испекла вчера диетический хлеб с отрубями из книжки "я и моя хлебопечка".

Helen, какой красивый хлебушек!!! тоже надо испечь, а то как переехали так и стоит моя помощница запакованная, с волшебным деревом я тоже пекла, все ок.

mamusik, пасибки!! Это книжка хорошая, по ней все получается. Ну в смысле не надо воду регулировать или т.п. Я обычно всегда лезу, за колобком слежу, а тут малую кормила долго чет, проворонила замес.

Tatiana пишет:

видимо теперь придется из-за границы еще и дрожжи везти

вот в этой закупке есть

Я на неделе пекла кекс банановый вот отсюда Очень моим мужчинам понравился

Надо попробовать! =)

Helen, попробуйте, интересно получается. Он немного влажноват. Сейчас снова пеку, только добавила еще и кокосовой стружки. В прошлый раз по совету из инструкции к хлебопечке я положила внутрь бумагу для выпечки, чтоб типа не пригорел. Так бумага присохла к кексу. Сейчас просто так тесто налила, посмотрим, что будет.

Екатерина, я там же, с этого кажется сайта другой пекла, но чет он у меня перестал получаться :-(( правда пекла в духовке. Ссылку давала в теме с ссылками на любимые рецепты.

Helen, у меня вполне нормально испекся этот кекс без всякой бумаги, ничего не пригорело. Банан только надо хорошо разминать

Девочки, ни у кого случайно ненужного вам или лишнего панифарина нет? Мой кончился, мне на месяц надо, а потом сама смогу купить, если в опуск поедем, поэтому заказывать откуда-то смысла нет. Может кто-то не использует я бы перекупила у вас

Helen, я могу отсыпать, у меня много

Tatiana, ой, если не против давай, только скинь потом сколько денежек и адрес и когда приехать можно. Я ржаной хлеб с ним пеку.

Всемт приветик! Чет заглохла тема =). На закваске никто не печет? Я тут завела, правда еще всего 3 дня рощу, поэтому рано судить получится или нет.

Helen пишет:

На закваске никто не печет?

Добрый вечер! Я на профильном форуме про закваски прочитала и пока не вдохновилась. А вот прессованные бы попробовала - хотя и на сухих все нравится. Только нигде в Хантах не видела прессованные.

Helen, я постоянно пекут на закваске из ржаной муки.

С вечера все закладывают и перемешиваю в хлебопечки, потом всю ночь стоит поднимается, а утром ставлю на выпечку.

Екатерина, в ленте видела брусочками, кажется в разделе где масло.
Матрешка, ой здорово, если у меня не получится напишите рецепт или ссылку на вашу дайте. Я два дня на ржаной цельнозерновой делала, сегодня день как туда насыпала пшеничной. Взяла у Хлебниковой имя не помню сайте. В дальнейшем хочу ржано-пшеничный печь и закваска переводится уже на ржаную обдирную. В общем вот такой мудреный рецепт нашла. Пока на дрожжах пеку дарницкий плюс панафирина ложка и экстра р столько же. Решила более оригинальный печь. А на вкус сильно отличается от дрожжевого?

Helen, мы вот пока на диете и стоит наша красавица без дела. А на закваске я давно хотела попробовать, напишешь потом как результат!

mamusik, хорошо =) Надо еще 4 дня ростить ее. А потом переводить если надо на другую. Типа как после пшеничной муки в ней остаются бактерии полезные. И в дальнейшем на ней можно и оладьи жарить и т.п. Не знаю если честно, но я только хлеб планировала. Т.к. магазинный ржаной совсем не устраивает. Какая то пародия, даже из речника. Ну не может такой ржаной пышным быть. А в ленте там на любителя и с хим добавками :-(... Я вот у виктора в хлебном не была еще.

А на счет диеты ну это плохо если нельзя :-(. Не ну если тяги к хлебу нет это конечно хорошо. Но я беременной сидела на диете и считала сахар в крови по 8 раз в день, то мне мой домашний хоть не повышал сильно его. И я могла его есть. А тогда реально кроме мяса почти все повышало сахар этот :-(....

Helen, я хлеб очень люблю, а домашний обожаю, но вот мужу нельзя, и я пока дети у бабушки его поддерживаю и не дразню

Helen, на вкус отличается, мы привыкли. Он не такой пышный получается как на дрожжах, но полезней. Как то купили магазиный хлеб, ребёнок спросил у меня "Что это?"

Helen, нашей закваски больше 5 лет, постоянно добавляю ржаную муку и воду.
К закваске добавляю 600 гр. Пшеничной муки, 100 гр. Ржаной муки. 1ст.л. Сахара, 0,5 ст.л. Соли. Около 350 мл. Воды. Смотрю по консистенции. Перемешиваю и стоит часов 8, потом выпекаю 50 мин.