Первое сообщение в теме :

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Медовый от Milena
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"
Рецепт Идеального бисквита
Рецепт Графские развалины со сметаной
Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!

АнююТка,спасибо. И даже очень вкусно

Девочки, подскажите пожалуйста, какими кондитерскими пакетами с насадками удобнее и практичнее пользоваться, какой материал удобнее в использовании. У меня есть два набора, но ни с одним не удобно работать.

АнююТка, у меня обычный из плотного целофана. Работаю с ним как с мягким кремом, так и с плотным кремом, и даже с заварным тестом, когда делаю профитроли. Сравнить могу только с кондитерским шприцом, с другими формами не приходилось работать.

Солнечный Заяц, спасибо!

Девочки, подскажите пожалуйста на какой крем можно посадить мастичную фигуру у пироженого ?

АнююТка, плотненькое что-то надо, творожный сыр с маслом, сгущенка вареная с маслом.

Ромашка, Спасибо огромное! Вот и хочется что-то с творожным сыром.
А пропорции не подскажете? А то в инете все по разному пишут, а охото проверенный, надежный рецепт, что бы получился.

Ромашка, Спасибо огромное!

Ромашка пишет:

Творожный сыр — 340 гр. холодный, Сливочное масло — 115 гр., мягкое, не меньше 82,5% Сахарная пудра — 100 гр., красители и другие добавки по желанию

Спасибо большое за рецепт крема!!! Делала капкейки с начинкой из этого крема, еще добавила клубнику с малиной, получилось безумно вкусно, все домочадцы были в восторге! (даже не стала с мастикой заморачиваться).

Девочки, может есть у кого АЛФАВИТ на один денек-02.05.17 ( надпись на тортик сделать)

Девочки, подскажите пожалуйста, как на радужном торте делается разноцветная окраска боков торта? И если на торт планирую ставить зефир (как на картинке) чем заливается торт сверху и из чего делается глазурь, которая по краям стекает?
" />
" />

АнююТка пишет:

делается разноцветная окраска боков торта?

Красить крем разными цветами и рядами наносить, лопаточкой разравнивать. Мне кажется тут сноровка нужна, с первого раза может и не получится.
Глазурь разные рецепты есть, поищите какой вам подойдет по продуктам и цвет еще какой нужен. Я делала только из шоколада темного.

Ромашка, т.е. безе на любом креме может "сидеть", оно не прихотливо?
А по поводу, слои лопаточкой разравнивать, просто смотрю, что все слои на картинке затерты одной толщиной, вот и не пойму, как их так затирают и они друг с другом не перемешиваются.
Спасибо вам за советы!!

Всем привет! А кто-нибудь может поделиться несложным рецептом рулета с маком?

хочу показать тортик, который я делала к первому юбилею моей дочечки. он, конечно, не без косяков, но я только учусь..  


а внутри он был такой

Посторонним В., ооооочень крутой торт!

Посторонним В.,вот это тортик....крутячный!

Посторонним В., да, ладно?! очень круто

Посторонним В. пишет:

хочу показать тортик, который я делала к первому юбилею моей дочечки. он, конечно, не без косяков, но я только учусь..  

Очень крутой торт получился.

Я наверно никогда не доберусь до стряпни

Еще здесь спрошу.Девочки,а где в городе мастику купить?У самой как-то не получается. Мне цветная нужна.Ну или красители где есть

Margo, в магазине Я-кондитер на Сим-Симе

Графиня пишет:

Margo, в магазине Я-кондитер на Сим-Симе

На Мира который?

Margo, да.

Девочки,чем вкусным пропитать шоколадный торт?