Мамочки Ханты-Мансийска
Мамочки Ханты-Мансийска


ФорумПорталПоследние изображенияРегистрацияВход

Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты :: Кулинарный блог :: Рецепты в исполнении Milenы
 

 Ароматные булочки

Перейти вниз 
АвторСообщение
Milena
Общительная мама
Общительная мама
Milena


Настоящее имя : Милена
Сообщения : 29885
Подарки : Ароматные булочки Empty

Ароматные булочки Empty
20110212
СообщениеАроматные булочки

Предлагаю рецепт вкусных булочек для любителей сладенького. Там есть и мед, и яблочко, и мак. В общем, булочки на любой вкус.
Ароматные булочки A514bea39543
Необходимые продукты:
яйцо куриное (1 в тесто и 1 для смазывания) — 2 шт
молоко — 115 гр. (½ стакана от хлебопечки)
Сахар-песок — ½ стакана
Мед — 1 столовая ложка
Яблоко (среднее) — 1 шт
Корица (по желанию) — 1 чайная ложка
Сахар ванильный (по желанию)— 1 пакетик
Мука пшеничная — 3-4 стакана
Масло сливочное — 50 гр
Соль — на кончике ложки
Дрожжи сухие — 2,5 чайных ложки
Мак

Приготовление:
Тесто можно замесить в хлебепечке в режиме «тесто», но я пока не осознала её надобность мне, поэтому делаю всё вручную.
В кружку наливаем теплое молоко, добавляем 1 чайную ложку сахара и дрожжи, хорошо перемешиваем и ставим в тёплое место (я включаю духовку на 40 градусов и ставлю туда опару).
В кастрюле растапливаем масло и мёд:
Ароматные булочки D3030663d7b5
Яблоко, очищаем от кожуры и натираем на тёрке:
Ароматные булочки 07d61515ea91
Минут через 15 опара готова:
Ароматные булочки 86c5f0331fab
В остывшее масло с медом вливаем опару, добавляем яблоко, яйцо, ванилин, соль, корицу (если любите – я без неё делаю):
Ароматные булочки 006670d88fcb
Все перемешиваем, постепенно вводим муку и заводим тесто:
Ароматные булочки 5ddf412a293d
Тесто ставим в тёплое место на 1,5-2 часа, чтобы оно хорошо подошло:
Ароматные булочки B45b5c5cda17
Тесто обмять с мукой:
Ароматные булочки 97012d937aab
И далее делаем булочки, опираясь на собственную фантазию, я делала так:
Масло сливочное растопить, приготовить сахар и мак:
Ароматные булочки 3618f642d7d0

От теста отрезаем небольшой кусочек, раскатываем его, смазываем маслом, присыпаем сахаром:
Ароматные булочки 57adc3209134
Скручиваем рулетиком:
Ароматные булочки Ce811dc232d3
Концы рулета скрепляем между собой:
Ароматные булочки Ad20f4502a54
Затем делаем продольный разрез по центру нашей булочки (с обратной стороны целой, не с той, которую скрепляли) и разворачиваем края:
Ароматные булочки 75dc5fd6e859
Тоже самое делаем и для булочек с маком (масло, сахар + мак):
Ароматные булочки F03866df334d
Ароматные булочки Df7a1107a0cd
Булочки складываем на противень, смазанный маслом:
Ароматные булочки 8235349c9044
Сверху смазываем яйцом и ставим в тёплое место минут на 40, чтобы булочки подошли (булочки выкладываем на расстоянии друг от друга).
Затем помещаем их в духовку разогретую до 170 градусов минут на 40 до готовности (в процессе выпечки булочки увеличиваются в размере, вот половина булочек с противня):
Ароматные булочки 695dcd01ef96
Приятного аппетита!

Вернуться к началу Перейти вниз
Опубликовать эту запись на: reddit

Ароматные булочки :: Комментарии

Morskaia
Re: Ароматные булочки
Сообщение Сб 12 Фев 2011, 16:01 автор Morskaia
Ууууууууууууууу...............

ММММММММММммммммммммм.........

Пойду клаву от слюней вытру
Мариша
Re: Ароматные булочки
Сообщение Сб 12 Фев 2011, 16:14 автор Мариша
ой, я такие булочки тоже делаю, обожаю их буззумно. особенно по утрам с чайком и когда они свежие слюни
 

Ароматные булочки

Вернуться к началу 

Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Мамочки Ханты-Мансийска :: ЖИТЬЕ-БЫТИЕ :: Кулинарные секреты :: Кулинарный блог :: Рецепты в исполнении Milenы-
Перейти: