кто нить расскажите как тесто на булочки завести, только мне надо все в подробностях, в кратче я не бум бум...

Мариша, вот Здесь подробно в картинках показано. Дерзай
И вот еще как вариант Тут

Графиня, вы сами пробовали готовить булочки японские? интересный рецептик

Мариша, честно еще не пробовала, но хочу как-нибудь попробовать)

а я недавно делала на пару булочки =)))
оч классно полкуичлось, с шоколадным соусом!кому надо могу дать рецепт =)

пытаюсь поставить тесто по рецепту, у меня бабушка ставила тесто на воде и дрожжах, но они тогда грунированные были, сейчас не получается

morskaia, а сейчас дрожжи разные продают, есть даже котороые живые, в брусочках...

я значит не там ищу(

morskaia, если тебе нужны не которые быстрые и вмешиваются в муку, то ищи где замороженные вторые блюда продают, в юграторге точно бывают.

morskaia пишет:

сейчас не получается

я пользуюсь всегда быстродействующими дрожжами, тесто не подводило

MoniKa, ну если она с водой дрожжи смешивать хочет, значит у нее не те. Или дрожжи может старые, а еще их подделывают.

ни чего у меня опять не получилось опара поднялась а тесто нет не удачница блин

morskaia, ну тогда рецепт смени, чето с ним не так наверное

Helen пишет:

ну если она с водой дрожжи смешивать хочет, значит у нее не те

я тож развожу водой, иногда молоком (смотря что пеку). Беру в последнее время CYKORIA S.A. На упоковке способ приготовления есть
Наверное, точно рецепт не тот, или настрой... Мама учила, чтобы без хорошего настроения к тесту не дезть!

кстати оно в духовке поднялось, нормально получилось, сижу ем пирожек с капустой

morskaia пишет:

кстати оно в духовке поднялось,

кстати, после того как ты положила на лист тесто-начинку, нужно дать немного постоять на "тепле" - тода выпечка поднимется и нежней будет

это я в курсе, но все таки это не то тесто которой у меня получалось раньше, руки что ли не те стали

morskaia пишет:

но все таки это не то тесто которой у меня получалось раньше, руки что ли не те стали

по-больше практики и все гуд будет)))

а как сделать пельменное тесто?

Маш смари тут: http://forum.say7.info/topic12196.html
http://forum.say7.info/topic2354-25.html
http://forum.say7.info/topic1913-75.html

спасибо,Ань,столько рецептов оказывается. хочу завтра пельмешек налепить. муж офигеет!

Маша пишет:

хочу завтра пельмешек налепить. муж офигеет!

я сегодня подумываю их налепить=)

Галинка пишет:

я сегодня подумываю их налепить=)

а ты как тесто делаешь?

в стакан воды добавляю соль, яйцо, 3-4 ложки растительного масла - размешиваю, на столе горка муки с выемкой, в неё выливаю вот это из стакана и все замешиваю.. потом в миску под пленку в холодильник ненадолго... и усё

Я тут печеньки делала на н г с пожеланиями...вкусное тесто такое получилось: 3 белка + 3/4 стакана сахара, размешать, потом стакан муки, опять мешать, ложка топленого масла, размешать и запекать)) я в формочках делала новогодних..