Необходимые продукты:
говяжья вырезка (хорошая, молодая)-300 гр
яйцо-2 шт
молоко 2 ст.л.
майонез-2 ст.л.
горчица-1 ст.л.
кетчуп- 2 ст.л.
огурцы маринованные-2-3 шт
соль, перец, специи для мяса



Говядину нарезать на очень тонкие пласты= 0,5 см (лучше это делать керамическим ножом), отбить с двух сторон


Смазать каждый кусочек смесью майонеза, кетчупа и горчицы, можно добавить специи для мяса и оставить мариноваться на 3 часа (можно дольше)


Пока мясо маринуется взбиваем 2 яйца с солью и молоком и выпекаем 2 тонких яичных блинчика


Мясо посолить и выкладываем на него отрезок блинчика и 1/4 огурчика (предварительно режем их вдоль на 4 части)


Сворачиваем в рулетик и заворачиваем в фольгу (очень хорошо держит форму и рулетик не распадается)


Выкладываем в мультиварку в чашу для варки на пару, готовим на режиме "пар" 1 час


Перекладываем рулетики в форму для запекания


Готовим смесь из растительного масла, кетчупа, специй для мяса


И с помощью этой смеси придаем рулетикам красивый вид и пикантный вкус, доведя их до красивой корочки под грилем


Подавать в нарезаном виде с любым гарниром или овощами, со сливочным или другим соусом