Необходимые продукты:
Говяжья вырезка
майонез
горчица
соль
мука
специи для мяса (для шашлыка)
лук-2шт

Нарезаем говяжью вырезку на тонкие пласты поперек волокон, мясо лучше чтоб было немного подмороженным, тогда нарезка происходит легче и ровнее


Отбиваем через пакем каждый кусочек с двух сторон, затем посолить и втереть (ложкой) в каждый кусочек горчицу (размером с горошину), затем втираем (ложкой) майонез  


складываем кусочки друг на друга и оставляем на 2 часа мариноваться в чаше.


Смешиваем муку со специями для мяса (я брала для шашлыка, для придания мясу хорошего аромата) и обваливаем тщательно каждый кусочек в муке


Обжариваем каждый кусочек в хорошо разогретом масле с двух сторон до образования золотистой корочки (буквально по минутке с каждой стороны). Обжаривать можно в мультиварке, но так как у меня был большой объем мяса, я для быстроты обжаривания воспользовалась большой сковородкой.


На дно чаши мультиварки наливаем немного воды и выкладываем одну луковицу, нарезанную кольцами


Сверху выкладываем мясо


На мясо выкладываем слой лука, опять же из одной луковицы, нарезанной кольцами 


И оставшееся мясо выкладываю на лук


Включаю мультиварку на режим тушение (у меня 112 градусов он) и готовлю под давлением 20 минут. Если нет режима приготовления под давлением, то готовим на режиме тушения 30 минут.
Получилась такая масса из мяса и лука


Из нее достаем вот такие сочные кусочки


Вот он в разрезе