Ингредиенты:
курица (любые ее части)
1 луковица
мука
1 яйцо
соль
немного растительного масла
укроп

Процесс:
Курицу сварить (на нас 3 я сварила 4 кусочка, нам этого достаточно), когда сварится, достать мясо из бульона и оставить пока в стороне.
Замесим тесто: 1 яйцо, щепотка соли и муки столько, сколько потребуется замесить тесто из 1 яйца, без добавления воды


Получится вот такой маленький колобок


Пусть тесто постоит немного. В это время ставим разогреваться кострюля с маслом для зажарки (я сразу делаю в кострюле, в которой буду готовить суп), нарезаем лук тонкой соломкой (не принципиально именно так нарезать, мне просто так нравится), обжариваем до полуготовности, добавляем к нему мясо и обжариваем до золотстой корочки


После обжарки добавляем в кастрюлю бульон, если его недостаточно для нужного вам объема, можно добавить горячей воды. Когда бульон закипит, добавляем нарезанную на кубики картошку


Пока картошка варится, переходим к тесту.
Раскатываем из колобка тоооонкий пласт


Затем пласт обильно посыпаем мукой и сварачиваем на скалку и разрезаем по серединке


Получившийся прямоугольник разрезаем на ленточки шириной 4-5см


Эти ленточки "шинкуем" поперек на тоненькие полоски
ВАЖНО!!! Нож должен быть очень острым, чтобы слои не слиплись


Получается вот такая лапша


Когда картошка сварится, лапшу отправляем в бульон и варим буквально минутку-две.


Выкладываем в тарелку, туда же ложку сметаны. посыпаем укропом


Приятного аппетита!!!