Для блинов:
500 мл. молока
3 яйца
Мука 250
Столовая ложка подсолнечного масла
Соль щепотка

Для начинки:
Икра красная лососевая
Соленый лосось (домашнего посола желательно)
Crème Cheese любой – лучше Филадельфия, не нашли- подойдет и Альмет сливочный

В теплое молоко вбиваем яйца, солим, добавляем муку. Хорошо разбиваем тесто блендером. Добавляем подсолнечное масло. Все на этом история с маслом закончена, не надо горшками лить его на сковороду, тут блин должен быть не сильно жирным!
Выпекаем как обычно.

Лук зеленый ошпарить кипятком, но не сварить!

Мажем блин сыром, кладем рыбку и икорку, завязываем сумочку и всё!

Муж мой обожает эту закуску. Именно в таком звучании сумка бедняка хороша (вариаций множество), с домашнего посола рыбкой с нежной Филадельфией и нежирным блином! Никакого масла сюда не надо. Попробуйте это очень вкусно!