Как я и обещала, написать что-нибудь к Дню Всех Влюбленных…Пишу!
Голову пришлось поломать, потому что возьми я какую-нибудь утку или кролика, не факт что такое затерялось у вас в холодильнике, да и масштаб праздника не тот чтобы возиться с ушастиком))) Еще задачку усложняло то, что блюдо для романтического ужина должно быть легким, иначе муж ваш непременно впадет в спячку от обжорства (у меня это пройденный этап). Наши мужики, как правило, к изыскам морских просторов, названными афродизиаками, не очень то расположены. Мой любит курицу и очень любит чахохбили в моем исполнении (а я люблю грузинское вино, в Белоруссии продают совершенно необыкновенные вина из Грузии, ах какие воспоминания!!!). Чего выдумывать то? Раз блюдо проверено, могу спокойно ручаться, за его эффект у мужчин. Приготовить его просто и продукты доступные.





Курицу нарезать не очень мелко, средними кусочками.



Положить в казан, и протушить 5 минут на слабом огне. Влить вино.








Потушить еще минуты три слить сок в пиалу и еще тушить минут 10-15.
Нарезать лук перьями и положить к курице в казан вместе с кубиком сливочного масла.



Как только запустили лук, крышку убрать и готовить без нее.

Пассируем лук вместе с курицей помешивая.
Чеснок раздавить ножом и порубить. В идеале лучше в ступке, можно в чашке смешать чеснок, шафран, перец и чабер (кондари) и соль.



Добавить пряную смесь в казан и залить соком из курицы и вина. Путь покипит.

Если томаты свежие, то бланшировать их (надрезать, обдать кипятком, запустить в холодную воду, снять шкурку), зимой я редко покупаю свежие помидоры, они совершенно никакие, поэтому беру в своем соку, уже порезанные для ленивых)))

Можете взять целые и нарезать самостоятельно.
Добавить томаты вместе с соусом ткемали и аджикой.





(кстати эта аджика -супер, уже несколько лет только ее и беру, знаю что бывает вообще беее, лучше рне экономить, а купить подороже, зото хорошую)
Поварить минут 10.

Зелень порубить и отправить в казан вместе с хмели-сунели, тимьян класть веточками.

Поварить еще 5 минут и выключить, накрыть крышкой, пусть «доходит» минут 20.
Подавать с лавашем или лепешками и с красным сухим ВИНОМ!!!