Мои нежно любят такие маффины. Иногда каша у меня старая,  давно открытая, иногда новая, делала   с рисовой, кукурузной и овсяной но думаю любая подойдет  




Состав:
Сахар 100 гр. но можно и меньше (мне лично сладко, моим в самый раз  )
Масло сливочное 60 гр.
2 яйца
Мука 75 примерно грамм (она чисто номинальная)
Молоко стакан 200 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
И у меня старая шоколадка которую у нас никто не ест, но я так же могу кокосовую стружку положить, мак, ягоды,  и опять шоколад или черемуху.  
Масло сливочное на смазывание формы если у вас нет стаканчиков.

Просеиваем кашу, муку и разрыхлитель 


в отдельной посуде соединяем масло топленое, яйца, сахар и молоко, мешаем


Порежем шоколадку всяко разно разнообразно 

Все соединяем: кашу с жидкими ингредиентами и шоколадом 

Выкладываем в формочки и ставим в духовку примерно на 30 м. 
 лично я смотрю если хорошо зарумянились то выключаю мою эл. духовку и они тихо доходят 

И несколько старых фоток с моими маффинами
Не помню какие тоже с шоколадом

Овсяные с ягодами в разрезе так сказать

Это рисово кокосовые с  глазурью сверху

Приятного аппетита