НА ночь только такие рецепты и читать :)
Лена ты умница!!

Анастасия, спасибо!
я вчера полночи сидела в кулинарной тематике ответов, думала с ума сойду от желания поесть

Вот и украшен торт, все ингридиенты для салатов отварены, шампанское в холодилинике, ждём Старый Новый год!

все мои старания по снижению веса пошли даром... очень вкусно

мммммммммм, вкусняшка

ага, он вкусненький (Ванильная сегодня пробовала тоже заценила )

На наполеона не похож он? а то мне влом в духовке печь, а вот поесть хочется, именно с таким кремом

Helen, нет на Наполеона не похож, т.к. тесто совсем другое (более мягкое нежели слоеное)

жалко :-(, но этот тоже может попробую, вообще чет готовка не совсем мое, но магазинное надоело уже :-(..

Helen, вот свежий рецепт от 30.12.2010 себе сохранила Наполеон тоже жаренный на сковороде (сама не пробовала ещё)

спасибо, посмотрю, у скрипкиной еще встречала вариант печь на обратной стороне противня, чтоб не переносить тонкое тесто и т.п. но у меня такой вариант не катит из-за духовки :-(.. у меня она маленькая с микроволновкой втроенной, там противни как в МВП...

Лена! Спасибо за рецепт - очень вкусно!!!! Вчера с самого утра принялись со свекровью за производство... Праздник отмечали вечером с вкуснятским тортиком!!!! Сегодня вечером остался маааааааленький кусочек - но все деликатные - оставили другим членам семьи... Переложила на блюдце и убрала в холодильник. А вот сейчас думаю, все уснут, а я схожу и съем его, как и не было ничего
СПАСИБО!!!!!

Ольга, я рада, что вам понравился торт!

не люблю ванилин, а можно вместо него какао добавить?

Кубик-Рубик, конечно, можно и без ванилина - это же на любителя а я корицу не навижу.
А вкус какао в заварном креме мне кажется будет лишним, лучше ничего не добавляй.

а тоже ее ни-ни

Лен, а коржи у тебя примерно сколько в диаметре? а то сковородки разные бывают, хочу попробовать сделать, чтоб крема хватило ит.п.

[b]Helen[/b, 24 см диаметр. На указанное количество теста хватает крема, и лишнего у меня не осталось.

Спасибо! Не я подумала, если слишком широкий сделаю вдруг или узкий но высокий. В общем ясно, спасибо!

Сделала сегодня такой торт, думала гостям завтра, да не буду даже показывать :-(... В итоге купила магазинный. Получилось именно 9 коржей, но они так сжались в процессе жарки (изначально вырезала при помощи 24 см крышки от сковроды), что торта едва на 4 человек хватит, а крема много осталось :-(.. Возможно раскатала не совсем тонко, но вообще полоски просвечивали от подложки, и вроде тонко было, но потом сжалось и стали толще (мм по 3-4 высотой). В общем стоит пропитывается, если буду еще делать то теста сделаю больше, коржи буду делать шире, по краям обрезать, т.к. при жарке форма деформировалась.

Лена, не знаю почему он у тебя получился маленьким Могу предположить только два варианта:муки меньше нормы, либо тесто недостаточно раскатано....
я раскатываю очень тонко (на фото видно, что подложка просвечивается), также по фото видно, что при выпечке корж не уменьшается и в итоге торт получается бооольшим: хватает и гостям и себе ещё напотом по кусочку остаётся.

да, у меня тоже просвечила, а муки ушло даже на полстакана больше, к рукам липло. ну мука вообще разная, я раз хлеб пеку то уже заметила ээто. Возможно как-то кефир влияет, я брала даже 3.2% ... С коврода обычная была, тефалевская, может чугунная нужна :-(... Ну или правда класть больше муки чтоб совсем крутое тесто было

да я тоже тонко катала, и 3 коржа потолше получилось, и вот эти 3 плохо пропитались, а остальные тоненькие пропитались и стали нежными-нежными, делаю вывод-катать как можно тоньше (у меня вся кухня была обложена этими пластами )

Попробую потом еще раз, если получится этот на вкус, а возможно просто торты это не мое :-(...