Недавно в Tescoma приобрела форму для пироженых "осиное гнездо", и на вечер для девочек решила ее испытать. Конечно же никто и не подумал что на самом деле этот десерт имеет родство с обычной кондитерской картошкой. Теперь о том, как сделать эту вкусноту за полчаса до прихода гостей:
Обычно я храню обрезки коржей в морозилке, специально для картошки, в этот раз их не было. Я испекла ванильный шифоновый бисквит (обещаю исправиться и заснять процесс выпечки и выдать рецепт). В принципе подойдет любой бисквит. Главное не печенье и не сухарики!!! Измельчила его в блендере. И на глаз начала лить в эту бисквитную крошку сгущеное молоко, пока масса не стала напоминать тугое тесто. Добавила коньяк и кленовый сироп, можно любой другой сироп без алкоголя. С помощью формы получились такие пирамидки полые внутри. Начинила их всем что было под рукой - смородиновый и вишневый джем, грецкий орех, нутелла, мед. Чтобы начинка не вытекла запечала маленькой лепешечкой из бисквитной массы. Предварительно положила в морозилку белый и горький шоколад. Специальным ножом для сыра нарезала крошку из шоколада. Обваляла гнезда в крошке, некоторые в корице, некоторые в сахорной пудре. Можно было бы и в ореховой крошке или в кокосовой, но не было времени. Полчаса и у меня роскошный десерт для гостей!