Разное

Люблю драники. делаю их на крупной терке, сильно отжимаю картошку, добавляю 1 яйцо, пару ложек муки, морковку тоже тру, соль, немного чеснока и зелени. Когда формирую котлетки, еще раз отжимаю Разное 0f88cf6253c9t

Подружка научила делать вот такие рулеты в лаваше - начигнка разная - колбаса, корейская морковь, огурец, сыр с чесноком, грибы и т.д.
Разное 0452e68eb44ft

мы с со старшей дочкой любим молочно-ягодные коктейли - молоко, можно мороженое добавить, ягоды, все взбить в блендере -
Разное C0bd76f6c2act

А еще любим творожные колобки. Сырники у меня не получаются. а колобки очень даже :) - творог, яйцо, соль, сахар, мука, жарить в большом количестве масла.
Разное B2c00a7abad4t

Моя гордость - штрудели :) делала нынче первый раз - честно 4 штуки долежали 3 недели, 2 штуки съелись в процессе созревания :) на следующее рождество сделаю еще - понравился и процесс и результат. Делала 2 вида - дрожжевой и творожный бездрожжевой. если первый вкуснее свежий, то второй через 3 недели стал просто перкрасен :)
Разное 4be99d3852adt

ну и просто фото - делала на конкурс :)
Разное Aa91f683ba2dt

мне очень интересен рецепт творожных шариков, прям что бы подробный!!!

А зачем вы отжимаете картошку?

присоединяюсь к nata13.. в детстве часто делали с братом, а потом рецепт как-то забылся..
а так здорово, помню наблюдать, как они сами во фритюре поворачиваются, когда поджарится один бочок

про шарики - да, да, они там прям так прикольно подрумяниваются. Рецепт - пачка творога (грамм 200-250), 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотку соли, сода (погасить) или разрыхлитель, мука, чтоб можно было формировать колобки. Муку отряхнуть, чтоб она не горела потом в масле. Можно в тесто еще добавить пару ложек сметаны. Я кроме шариков делаю еще палочки и каральки :) Шарики делаю маленькие, с половинку грецкого ореха - они потом хорошо понимаются.

Олеся, про драники - люблю именно так :) картошка тогда такая хрустящая получается, драники не резиновые, а рассыпчатые. Знаю, что есть рецепт и на мелкой терке и без отжима - как оладьи. Но нам по душе вот такой :)

а творог какой берешь? и муки примерно сколько?

понятненько. а мне всегда казалось, что они хрустящие получаются именно потому что их не отжимают. я тоже драники очень люблю. часто готовлю. раньше терла на мелкой терке. год назад попробовала на крупной и мне так очень понравилось. но все равно не отжимаю. а шарики ваши обязательно попробую приготовить. дочка очень любит творог и все вкусности из него

творог любой, вот эти делала из талинского 9%. муки - по граммам вообще не скажу Embarassed

ну замесить как песочное тесто, не сильно тугой, но чтоб и к рукам не липло сильно, чтоб в руках можно было колобок скатать. Когда колобки формирую, руки мучню, чтоб не прилипали, но сами колобки чтоб не были в муке.

Олеся, так драники готовила моя мама и я в общем-то по другому и не пробовала просто Embarassed

, чисто теоретически представляю, что если жидкости много ( а там от картошки столько сока выделяется! и если он с мукой перемешивается, что теста значит много, а если я отжимаю, там самого теста-муки почти нет, чисто для скрепления картошки.

а я муку вообще не ложу практически. на килограмма два- три картошки столовую ложку муки. или совсем без муки. яйцо, соль и всё! из-за сока картошки краешки очень хрустящие да и сам драник хрустит. меня бабушка так научила, а она с Украины. а драники - украинское блюдо

ну а сливаете, наверное, картофельный сок? просто его столько много всегда получается, поэтому отжимаю dont know

, а если с ним на сковороду, драники ж тушиться, получается, будут?

я картофельный сок совсем не сливаю. вот потру картофель, положу туда яйцо, соль. если сильно жидковато, то ложечку муки. бабушка еще добавляет всегда потертую луковичку. но я с луком не очень люблю. всё перемешала и жарю оладьями на раскаленной сковороде. этот сок сразу возле драника сворачивается во вкусную "хрустяшечку"... блин.... драников захотелось Very Happy

аа, понятно, куда сок девается :) надо попробовать и так Wink

У меня муж любит драники, ибо он родился в драниковой стране))), а я к ним делаю тар-тар из лосося, когда лень - делаю так - мелко-мелко соленый лосось+1 ст. ложка сметаны+лук зеленый или шнитт+1 ч.л. зернистой горчицы, к драникам самое оно. Еще один у меня секретик к драникам, чтобы корка хрустела, я кладу на сковороду немного сливочного масла) Smile

Шопоголик, спасибо за советы Wink

у меня картошки много, наверное, завтра сделаю дранички, учитывая нюансы, которые мне здесь подсказали.

а мой папа из "драниковой страны" очень любит к ним жареную свининку с большим количеством жареного лука порезанного крупными кольцами... мужу тоже делаю со свининкой, так как сметану он у меня не любит... вкуснятина... а дочка моя и я уплетаем просто со сметанкой Smile

Ой, а у меня мама делала "колдуны", там внутри еще фарш добавляется.ммм..слюнки потекли, а у меня сегодня манты, на драники я уже не решусь Very Happy

Ой а у меня "колдуны" свекровь делает она в Белоруссии живет - ам-ам, пальчики оближешь. А я вот ни разу не готовила

Не знала, в какую тему приткнуть :) Подарил муж новую пароварку, в старой я только манты делала, а тут пробило на полезную пищу. Вспомнила, что давно делала творожную запеканку, решила повторить - в формочках
Разное 2570926m

И позднее повторила уже в чаше для риса -

Разное 2568878m

Рецепт (примерный) - 200 грамм творога ( я брала 9% первый раз и обезжиренный второй), молока с полстакана, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки манки, у меня была сметана - ложки 2-3, изюм-курага, ванилин. Творог с молоком-сметаной ( в некоторых рецептах добавляют масло сливочное немного) - взбить блендером, добавить другие ингридиенты, масса должна быть кашеобразной, полужидкой. Вылить в формы, поставить в пароварку на 40 минут ( я еще сверху фольгой прикрыла). Приятного аппетита!

В Ханты-Мансийске городские власти проводят опрос: где установить памятник Ленину. Подробности и голосование - здесь

Спойлер:

ТУТ ВИДЕО

Тройное пополнение семейства за раз - событие редкое, но в Ханты-Мансийске случается. Молодая мама Надежда Чалкина до последнего думала, что родит двоих …

[ Полное чтение ]

Министерство внутренних дел внесло несколько поправок в ПДД, в раздел о правилах перевозки детей.
Действие нового закона вступит в силу 1 января 2017 года. Согласно …

[ Полное чтение ]

Как бы не было печально,но информация подтверждена официально:( Мамочки, придется выходить на работу через 1,5 года декрета.

10 декабря 2014 года принят Закон …

[ Полное чтение ]

Указ президента России от 16 марта 2015 года гласит, что впредь получить лекарства бесплатно или с 50-процентной скидкой могут сотрудники администрации президента, …

[ Полное чтение ]

Разное

Разное :: Комментарии

Разное