Этот тортик я делала очень давно, еще не набитой рукой, т.е. могу смело рекомендовать его начинашкам, делается он очень быстро. Так же пригодится и рецептик, очень вкусный простой в приготовлении.

Тесто:
350 гр. муки
сахар 200 гр.
сметана 50 гр (1 столовая ложка с горкой)
3 яйца
2 ст. ложки разрыхлителя или 2 ст. ложки соды гашенной уксусом
1/2 банки сгущеного с сахаром молока
2 ст. ложки какао

Крем:
1 банка сгущеного молока
2 яйца
ванилин
1 ст. ложка кукурузного крахмала
500 гр сметаны
2 банана
грецкий орех - 50 грамм

Любой сироп разбавленный водой и прогретый до кипения. У меня был кленовый.

Взбить яйца с сахаром. Добавить сгущенку и сметану. Разрыхлитель (или соду) смешать с мукой и влить туда яичную смесь. Если тесто слишком густое (а консистенция должна напоминать сметану 20% жирности) я добавляю кефир. Нужны две формы - в моем случае я взяла 20 см и 26 в диаметре. Можно взять любые - лишнее отрежем, лучше небольшие, чтобы корж разрезать пополам. Смазываем формы жиром. Половину теста выливаем в форму. В оставшеюся часть теста дабавляем какао переливаем в фому. Оба коржа ставим в духовку на 20-30 минут 180 градусов.


Даже если корж вздулся ничего страшного наш торт от этого не испортится.
Теперь делаем сметанный крем. По этому рецепту он получется ооочень вкусным.
Взбиваем яйца с ванилью. Ставим сгущенку и ставим на паровую баню.


Завариваем крем до загустения. После чего следует его остудить. Можно взбить масло 150-200 гр и добавить его, крем будет гуще, в этом торте это не принципиально, я решила его не класть. В холодную яично-сгушеночную массу кладем сметану, взбиваем и отправляем в холодильник минимум на час, лучше на ночь.
В готовый крем кладем измельченный банан.


Вырезаем из коржей одинаковые коржи, я взяла за основу тарелку. Разрезаем их напопалам. У меня вышло 5 самостоятельных лепешечек. Измельчаем грецкий орех.



Пропитываем лепешки сиропом, присыпаем орехом и промазываем кремом. Остатки коржа измельчаем в блендере мелко, смешиваем с кремом, вливаем остатки сиропа и измельченные орехи в крошко-массу. Перемешиваем. Формируем при помощи этой массы колобок. Ставим в холодильник, а лучше в морозилку на час.
Грунтуем шоколадным ганашем - выравниваем, подмораживаем, покрываем мастикой. Мой совет, чтобы форма была ровнее после морозилки уже покрытый ганашем торт прогладить руками.

А дальше уроки лепки 2-ой класс. Чтобы было проще работать советую напечатать изображение героя и вырезать из бумаги шаблон деталей, тогда работа будет аккуратнее выполнена. Думаю, что любой малыш будет в восторге, можно сделать не только Нюшу, но и любого другого круглого героя. Только вот для Кроша и Лосяша - уши и рога лучше делать заранее из цветочной пасты, на каркасе, дать отдохнуть им сутки на сушку. Чтобы было проще работать с ушами и рогами напечатайте на принтере крупно эти детали в реальном размере, наложите прозрачную пленку и по контуру сделайте детали из мастики, аккуратно вставьте каркас из шпажки для шашлычков. Кудряшки Барашу можно сделать, покрыв поверхность "колобка" небольшими шариками из мастики. Одним словом есть, где размахнуться!