Девочки окрошка хохлятская как и я
В нашей семье окрошку на квасе не делают, может потому что она мне брагу напоминает по вкусу.

Продукты
Картошка 3-4 средней(на фото нет ее)
Лук репчатый 1 средний
Лук зеленый большой или 2-3 маленький пучка как обычно продают в магазинах
Зелень укроп и петрушка по пучку но можно и два
Яйцо варенное 5-6 ш.
Огурец 2 больших
Сметана ложек 6-7 столовых
Кефир 2 большие упаковки
Соль по вкусу
Вода 500 г. примерно
Колбаса молочная 300-400 г. оговорюсь сразу дочь с мясом не ест, и нам она нечем невкусным не воняет
Майонез не требуется если кислота кефира вас устроила, мужу иногда не хватает
Раньше добавляла редис, но дочь не ест

Первое и очень важное сначала режем лук репчатый, зеленый лук, зелень,

присаливаем и толкем толкушкой, это очень важно,образуется сок который дает незабываемый вкус и аромат


режем все остальное

смесь что у вас получилась выливаем кефир,кладем сметану, выливаем воды, солим

Должно получиться гусстовато, ложка не стоит но близка к этому

Окрошка должна настоятся в холодильнике, но первый раз мы ее обычно через 10 минут едим уже. С таким количеством продуктов как у меня получается примерно 4 литра вкуснейшей окрошки
Дочь при фразе сегодня будет окрошка впадает в экстаз
Приятного аппетита.