Первое сообщение в теме :

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"

Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!

Vintage, Спасибо, Инна! :)
ANFISA, Спасибо, Алена! :) мастику красила сама. Сначала краситель в саму мастику добавила, а потом еще по верху краской прошлась! :)

и я туда же

а-а-а.... вот не хотела я ничего писать в новой темке, чтоб не висела в активных но тут опять столько вкуснятины и красоты Маша, произведение искусства Per4inka85, такое яркое сердце. классно!!! Nana, нежно так Helga, ням-ням.... солнечно и очень аппетитно

Маша, красотень какая и вкуснотень наверно что внутри?

спасибо, девчули!внутри коржи "молочная девочка" (подсела я что то на них) пропитка сметана с сахаром (обильная такая ) прощай талия называется

Helga, спасибо за рецептик. Обязательно попробую, надо только отважиться на это дело
Маша, во и так аккуратненько. У меня пока тортики корявенькие получаются

XL-ka, пасиб а мне наоборот кажется корявый какой то

Маша, все познается в сравнении. ты просто мои не видела поэтому я их никому не показываю

Многоэтажный медовик - 14 коржей

ANFISA, Оооо! Внушительный размерчик! :)

Девочки, тортики-сердечки у всех просто замечательные, вы такие молодцы!!!
Инна, Оптимус ваще обалденный, такой большой!!

ANFISA, обалдеть, какой здоровенный тортище!! Класс!!!

"Дамский Каприз" Низ Миндальный бисквит, верх Маковый, прослойка масляный крем с шоколадом. Обещанный разрез.

[img][/img]



Девочки классные у вас тортики

Nana, а рецепт можно. мне как раз нужен маковый бисквит

Nana, ооо, какая вкуснотень то!! Фашистка, кто на ночь такое выкладывает????
Так, я на диете, в тему захожу, больше смотреть не буду фотки, буду сразу картинки отключать, а то у всех такая красота и вкуснота!

linusik, он тут я третий слой не пекла терпеть не могу изюм в выпечке да он у меня и так высокый, и орехи у меня были миндаль, он корж дольше печется чем например маковый.

Масяня пишет:

о, какая вкуснотень то

я только маленький кусочек у мужа утащила, но гостям и мужу очень понравился раз после роллов по 2 куска скушали.

Масяня пишет:

кто на ночь такое выкладывает???

а когда???

Vintage, Оптимус шикарный. Сын увидел бы, сразу попросил бы купить

Nana, Надя тортик класнючий, такой нежный!

Helga, Обалденный тортик, люблю такие!

Per4inka85, Сердце супер!

Маша, Классное сердечко, такое ровненькое!

ANFISA, Вот это высота, класс!

пойду, девочки, воды попью.....а то после таких вкусностей в животе урчит!

Манечка пишет:

пойду, девочки, воды попью.....а то после таких вкусностей в животе урчит!

это точно!

Девченки какие тортики какие вы молодцы!!!

Приветствую всех любителей и профессионалов кулинарии!
Поделюсь тоже моими вчерашними творениями) до девочек мне правда еще далеко.
Итак, торт не знаю как называется, я просто обозначила бы это как "торт с божественным кремом"
[img][/img]
Извиняюсь за качество фото, от вспышки все сливается, пришлось залезть на подоконник чтоб хоть видно было)))
ну и соответсвенно рецепт, сразу оговорюсь - все продукты я беру на глаз:
бисквит обычный классический
- 4 яйца
- полстакана сахара (ну кто любит послаще можно и до стакана сахара взять)
- полстакана муки
Тут все по стандартной схеме - белки отделить от желтков, желтки с сахаром взбить в пену, белки тоже взбить в крутую пену и постепенно добавить к желткам, потом просеять муку и в духу на минут 40 при 180 градусах)
пропитка
- персики консервированные
и наконец "божественный крем"
- сливки 20% 200мл
- сгущеное молоко полбанки (кто любит послаще можно взять 2/3 банки)
- молоко полстакана
- желатин 15гр
- маскарпоне 150-170 гр (у меня была треть 500-грамовой пачки)
замочить желатин в молоке на минут 15, тем временем сливки и сгущенку поставить на огонь, закипятить и варить около минуты, снять с огня и вылить молоко с желатином до растворения последнего. Когда вся эта смесь остынет ввести маскарпоне и размешать. В общем то и все, крем готов, можно его еще подстудить чтоб крем стал густым и было легко складывать тортик. Коржи пропитываем сиропом из консервированных персиков, их же прокладываем между слоями. Украсить по своему желанию!
Крем кстати получаетя нежным, сливочным, похожим на пломбир, я его еще использую для десертов - смешиваю с фруктами и печеньками в креманках.

ТукиТак, Интересный крем, спасибо за рецепт! :) и разрез смотрится очень аппетитно!

Девочки дайте пжл номер тел Инны Vintage

Мамочка Илюши, счас отправлю

Nana, спасибо