Первое сообщение в теме :

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"

Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!

yllen, шикарный торт! Стильный такой!

Ой, девочки, спасибо, нахвалили, засмущали

Ромашка пишет:

творжный сыр со сметаной взбиваю и сахаром.

Солнечный Заяц пишет:

на блендере измельчила творог (был богдашка 200 гр.) сахар, ванилин, и сметаны 5-6 ст. ложек, в зависимости от желаемой густоты. Ну еще капельку рома.

спасибо, возьму на заметку эти рецепты, а то в интернете везде со сливочным маслом, либо что то с яйцами замешивать попадалось.

Очередной мастичный тортик на день рождения старшей дочери


Внутри нежнейший бисквит со сливочно-творожным кремом

yllen, и опять красотищу-вкуснотищу наваяли!!!

Мама Анюши-Топотуши, спасибо! Для дочки старались, вместе с сыном вчера трудились

yllen, какая Вы МОЛОДЕЦ!!!!

Девочки никому не надо плунжеры для цветов? Один набор лишний.

Пандора, я возьму.

Солнечный Заяц пишет:

какая Вы МОЛОДЕЦ!!!!

спасибо, стараюсь

yllen, а подскажите рецепт "нежнейшего бисквита"? и как вам удается разрезать так ровненько?

Солнечный Заяц пишет:

а подскажите рецепт "нежнейшего бисквита"? и как вам удается разрезать так ровненько?

готовые коржи из юграторга, вот и весь секрет  (я не успевала сделать ничего сама, так как накануне сильно приболела, решила выйти из положения готовыми коржами, чтоб успеть к дню рождения сделать 2 торта), а нежными они получились от пропитки кремом. Я взбила сливки (33%) с сахарной пудрой и добавила творожную массу, этим кремом обильно их смазала. Получился торт на вкус как из кондитерской, такой сочный, нежный и вкусный. А еще делала второй торт из вафельных коржей с этим же кремом и тогда получился вкус мороженого в вафельных стаканчиках
а вообще разрезать ровно никогда не получается, поэтому "вынашиваю" план сделать сразу несколько очень тонких коржей, чтоб не надо было ничего резать.

yllen, и за смекалку вы тоже МОЛОДЕЦ!!!

yllen, молодец, отличный тортик! Скажите, а вафельные коржи не размякли от такого крема? Они остались хрустящими или тоже пропитались и помягчели?

Елена Н. пишет:

а вафельные коржи не размякли от такого крема? Они остались хрустящими или тоже пропитались и помягчели?

вафельные коржи конечно же размякли и стали по вкусу как подтаявшее мороженое в вафельном стаканчике, там же тоже вафля размокает, когда оно подтаяло немного.

yllen, МОЛОДЕЦ! Красота не описуемая! !!! Какого диаметра подложка у тебя?

yllen пишет:

поэтому "вынашиваю" план сделать сразу несколько очень тонких коржей, чтоб не надо было ничего резать.

Юля, не вынашивай, а так и делай! Я бисквит пеку на яйцах и муке, без соды и тд, с одного замеса делаю четыре коржа, рисую круг на пергаменте и ложкой выкладываю, размазываю и пеку, ровненькие и мучиться не надо с нарезкой))
А торты у тебя шикарные!! наверное дочке на ДР у тебя закажу

-------

http://www.mamahm.com/viewtopic.forum?t=18629