Первое сообщение в теме :

Продолжаем наше сладкое дело! ;)

Девчонки, давайте обмениваться своими домашними рецептами тортиков!

Рецепт мастики тут
Рецепт Мастика молочная
Рецепт Мастика на желатине
Рецепт безопасного безе - итальянской меренги ТУТ
Рецепт "черепахи" от linusik тут
Рецепт "трухлявого пня" от Михусички Тут
Рецепт "торта с черносливом"от Nana тут
Рецепт Наполеона от ПостороннимВ.
Рецепт Птичье молоко от linusik
Рецепт Красный бархат
Рецепт Три шоколада
Рецепт "Рыжик" от Шопоголик
Рецепт Маккуин от Михусички
Рецепт Птичье  молоко от Шопоголик
Рецепт Домашняя рикотта от ПостороннимВ.
Рецепт Раффаэлло от Масяни
Рецепт Лебединое озеро
Рецепт ЧИЗкейк от Медведицы
Рецепт Шоколад на кипятке
Рецепт   Брауни с маскарпоне и ганашем
Рецепт Сливочный крем
Рецепт "Молочная девочка"
Рецепт Торт для детей от 6 МЕСЯЦЕВ
Рецепт Тирамису и печенье дамский пальчик (савоярди) от Шопоголик
Рецепт Торт "Элегия"

Идеи для тортов:
http://www.artcake.ru/cakes.htm
http://www.weddingcakes.com/#/collections/for-little-ones/
http://cakes.keyartstudio.com/cakes-gallery.html
http://blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes/page/10
http://cakecentral.com/cake-decorating-photos.html
И выкладывайте фотки своих творений!

yllen, очень красивый тортик получился! Ровненький такой, как у кондитера профи

Мари, спасибо! Столько времени ушло на выравнивание , но думаю оно того стоило

yllen, классно.у меня терпения не хватает на выравнивание или руки не оттуда растут

linusik, спасибо! мне кажется выравнивание наоборот нервы успокаивает , достану свое творение из холодильника, нанесу слой "штукатурки" и обратно убираю, и так несколько раз.

yllen, а какой крем? Мастику сама делала?

yllen, симпатичные тортики

yllen пишет:

а ПРИДУМАТЬ как его украсить

это точно инструментов нет специальных чтобы многие идет воплотить.

yllen пишет:

то нужного цвета нет, то трафаретов

Мари пишет:

Мастику сама делала?

на первом торте (с машинкой) сама делала мастику, а на втором- заказывала мастику в СП

Мари пишет:

а какой крем?

в рыжике традиционно- сметана с сахаром, а под мастику (выравнивала которым)-сливочное масло взбитое с вареной сгущенкой.

Ромашка пишет:

инструментов нет специальных чтобы многие идет воплотить.

вот сейчас заказала на алиэксперсс кучу всяких трафаретов, сижу жду в предвкушении

Ромашка пишет:

симпатичные тортики

спасибо! буду дальше учиться

yllen пишет:

кучу всяких трафаретов

какие взяли? поделитесь ссылочками? может мне тоже надо Я пока жду цветочки разные... дождаться только не могу.

Ромашка пишет:

поделитесь ссылочками?

вот вот такие еще такие такие эти эти и вот эти
все брала у одного продавца, у него большой выбор

Ромашка пишет:

Я пока жду цветочки разные... дождаться только не могу.

из СП Пеки сам? я тоже там брала, как то сложно с ними, ломаются очень легко при транспортировке и вообще, да и крепить их на мастике сложно.

yllen пишет:

из СП Пеки сам?

не с алиэкспресс тоже, у вас тоже там есть ромашки и слива. На пробу заказывала, как дойдут.
Вафельные да, я брала еще пару лет назад, не очень понравились.

обычный манник с изюмом

Лелу, а как у вас такой высокий и ровный манник получился? В мультиварке?

yllen, пекла в мультиварке, всегда такой высоты получается, может зависит от количества теста

Лелу пишет:

пекла в мультиварке

это все объясняет, в ней всегда так хорошо получается

вот какую белочку я приготовила с помощью вафельных картинок и мастики


внутри торт рыжик 14 коржей

yllen, красота!

Ласка, спасибо!

yllen, классный тортик получился! Так ровненько и аккуратно все, чувствуется рука опытного мастера в разрезе очень аппетитно выглядит!

Мама Анюши-Топотуши, спасибо!

Девочки, а кто-нибудь знает проверенный рецепт творожного густого крема, но не жирного?

yllen, красотища

yllen,

yllen, я совсем недавно пекла зебру, и крем сделала именно творожный (вычитала в интернете). на блендере измельчила творог (был богдашка 200 гр.) сахар, ванилин, и сметаны 5-6 ст. ложек, в зависимости от желаемой густоты. Ну еще капельку рома. (крем получился вкусный и полезный). в будущем хочу попробовать смешать измельченный творог с заварным кремом.

yllen, обалденный тортик!!!
Мне нравится крем творжный сыр + сгущенка, или творжный сыр со сметаной взбиваю и сахаром.

yllen, такая вкуснотища все бы съела, люблю сладкое