Девочки, хочу поделиться с вами изумительным рецептом мороженного! это просто нечто! очень-очень вкусно!


Ингридиенты:

300 г сливок 33-35%
150 г сахара
ванилин
3 желтка
0,5 стакана молока

Приготовление:

В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. получается по сути заварной крем.
Взбить сливки до крепких пиков.
Соединить две массы и осторожно перемешать. я мешала на самой маленькой скорости буквально минутку.
Теперь поставим в морозилку на 1 час.
Через час всю массу миксером на низкой скорости перемешать и опять поставить в морозилку.
И еще через 1 час повторить процедуру перемешивания. оставить до полного застыавния!
Это очень-очень-очень вкусно!
единственное, что на мой вкус - слишком сладко. в следующий раз сахара поменьше положу.
делала на две дозы. получилось около литра вкуснейшего пломбира! однозначно рецепт у меня пропишется. я думаю, детки, очень залюбят это мороженное. тем более что оно без всяких консервантов!