Хотела бы разнообразить супные блюда. Самые ходовые-борщ, рассольник, солянка, куриный, гороховый.

Подскажите какие готовите вы и как готовите?

Щи ты пропустила, еще иногда уху варю (только папа в пакетике отдает детали рыбные), бывает с сайрой (консервой) варю, сырный суп. А так наверное все тоже самое что и у тебя, как-то хватает, если учесть что суп варю дня на 2-3.

А суп-пюре не делаешь? я не делаю, но можно же, если кому не лень блендерить.

Сырный суп это как?

у нас самый ходовые супы следующие: борщ, щи (и с квашеной и со свежей капустой), щи весенние (с щавелем) - в этом году весну себе продлила - щавель заморозила.далее варю уху (ну понятно - с рыбаком-то в доме!) , рыбный суп (когда запчасти рыбные вывариваю и убираю, а на рыбном бульоне варю суп), еще семейство уважает рассольник, грибной суп (в этом году грибов нет - суп значит будет с шампиньонами). особо дети уважают суп с вермишелью мелкой или макаронами крупными. суп, о котором Хелен писала ( суп с консервами) - тоже уважаю... Не варю НИКОГДА супы-пюре (консистенция его у меня аппетита не вызывает - ИМХО).

а как варить грибной с шапминионами?

Ирина 87, а эт когда в суп в конце плавленый сыр кладешь, я в куриный с мелкой вермишельью-паутинкой люблю и марковкой-картошкой.

Я еще раньше любила суп варить с китайской смесью замороженной на мясном бульоне.

а плавленый сыр как то растворяется? суп еще сколько варить после этого? мешать?

Ирина 87, я варю на курином бульоне. в бульон кладу картошку, отдельно обжариваю морковку, лучок и шампиньоны. зажарку в суп, для красоты зелень.(особенно люблю, если в грибном супе перловка - но для мужа такой не варю - АРРРРМИЯ сказалась)

шампиньоны консервированные? жарить такое же время как лук и морковку?

у меня тоже проблема с этими супами, подсели на рассольник и уже месяц только его и варю через день, уже так надоел , теперь у меня проблема после этого появилась, я забыла какие супы ваще существуют, почитала вспомнила, завтро сварю суп пюре, обожаю его!
бывает хочу грибного супа или ухи, но не варю из за того, что ульяше незя такое, а отдельно кашеварить лень, да и так задолбалась уже готовить!

Ирина 87, я варю так, шампиньоны резаные свежие либо замороженные, плюс картофель, паутинка, лук мелко порезаный (раньше не ела лук - целой луковицей кидала, потом вытаскивала и выкидывала)в конце добавляю сливки... мелко порезаная зелень потом каждому в тарельку...
кто любит суп пюре - блендер достаю и трррр у одного пюре, у второго бульон

Ирина 87, шампиньоны свежие! (не ем консервированные.....)

Мариша пишет:

ухи, но не варю из за того, что ульяше незя такое

аллергик что ли? ты свари рыбку, бульон процеди (чтобы косточек не было), а потом картошку-моркшку-лук (можно чуть-чуть крупы пшеничной типа артека или полтавки)

Ирина 87, сходи вот сюда тыц

chalita пишет:

аллергик что ли? ты свари рыбку, бульон процеди (чтобы косточек не было), а потом картошку-моркшку-лук (можно чуть-чуть крупы пшеничной типа артека или полтавки)

аха, капец еще какой, от рыбы краснеет и от бульона тоже

Ого, спасибо)

Ирина 87 пишет:

а плавленый сыр как то растворяется? суп еще сколько варить после этого? мешать?

не нашла, ответил кто или нет, я не долго варю, минут 5 после сырка. Один как-то раз сырок не разварился полностью, еще я не 1 а 2-3 кладу, т.к. не на раз варю, и нас трое, и Дима много ест. Стала тереть на терке, если вижу, что сырок не очень мягкий. Но можно и просто кубиками порезать (целыми не кладу).

а мы обычно варим простой картофельный. Мы с Алешкой обожаем щи из серой квашеной капустки. Когда надо по быстренькому, то варю с консервированной красной фасолью, у нас такой супчик по две тарелки съедают ))Попробовала сварить супчик с мясом кролика - мальчикам так себе.
А щи со щавелем - да, респект! а уху не люблю, лучше жареную рыбку)

Все забыли про соляночку :)) Просто и быстро! Муж у меня готов на завтрак обед и ужин лопать солянку :))

Irishka пишет:

про соляночку :)) Просто и быстро

настоящая солянка -это совсем не быстро. В настоящей солянке должно быть 4 вида мяса.....

Milena, я где-то видела рецепт быстрой солянки, не менее вкусный

MoniKa, о вкусах же не спорят мой муж только настоящую солянку признаёт, да и любой суп для него обязательно должен быть на мясе.

Milena пишет:

мой муж только настоящую солянку признаёт

что такое настоящая солянка? ведь сейчас не разобраться у кого истинный рецепт, так, кто во что горазд, для меня солянка, это колбаска, копчения и маслины в ней, ну и ясен перец, бульон, ток вот говяжий у меня в семье никто кроме меня не ест

Ласка пишет:

что такое настоящая солянка?

я про мясо писала, а это не быстро.

с куриными потрошками и с рисом суп я ещё бывает варю (у нас он всем нравится).