Ингердиенты (у меня получилось 5штук):
для начинки:
400-500гр фаржа (у меня говяжий)
1-2луковицы
4-5шт картофеля
1 стакан (приблизительно)холодной воды, соль, перец, приправы по вкусу

для теста:
3 стакана муки
соль
вода

для смазки чуду:
1-2яйца
1 ст.ложка растопленного сливочного масла

Процесс:
Лук порезать, добавить к фаршу вместе с приправами


Картофель тоненько нарезать вот такими кусочками


Добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить воды. Все хорошо перемешать


В муку добавляем соль и воду


Замешиваем тесто


Включить духовку для нагревания до 220-250гр.
Поделить тесто на вот такие кружочки (должны получиться пары - один кружок чуть больше другого). Раскатать такой пласт из обоих кружочков (один большой, другой маленький), маленький оставляем пока в стороне.


Выложить на большой пласт начинку


Сверху покрыть маленьким пластом


Собрать края в "косичку"


Выложить чуду на противень, смазать яйцом, сделать дырочку посередине


Отправить в духовку до золотистого цвета. Достав из духовки, выложить чуду на скатерть (полотенце), смазать маслом и укрыть свободным краем скатерти


Все остальные чуду выкладывать друг на друга, также смазвать маслом и укрывать


Когда испечется последний, нарезать и ... приятного аппетита!!!