Первое сообщение в теме :

Начинается период шашлыков!!!
У каждой хозяйки есть свои тонкости в приготовлении этого наивкуснейшего блюда (к примеру маринад).
Давайте делиться рецептами!

MoniKa пишет:

А кто у нас мариновал крылышки на мама-пати?

Оля Lonely мариновала

anfeska пишет:

Оля Lonely мариновала

ОЛЯяяя давай рецепт в студию!!!

А мне Катины Kit-Kat грибочки понравились! тоже хочу маринады под запись себе!

MoniKa пишет:

ОЛЯяяя давай рецепт в студию!!!

я уже обратилась к ней в болталке. может там увидит?

Манечка пишет:

в кефире любим

хочу попробовать. а вкус кефира потом в мясе не чувствуется? а то у меня муж молочку вообще терпеть не может. а кефир дык вообще для него "фу"

anfeska пишет:

А мне Катины Kit-Kat грибочки понравились!

да, очень вкусные. Насколько я помню одни просто были в майонезе, другие в сметане
МамсиК, подождем

МамсиК пишет:

вкус кефира потом в мясе не чувствуется?

нет. И ты ему не говори, что в нем делала. А то может сыграть психологический фактор У меня подружка вобще не ест молочку,тошнит сразу. Но когда умяла пару бутербродов у меня,я ей сказала, что там был не майонез,а сметана,дак она очень удивилась

Margo пишет:

нет. И ты ему не говори, что в нем делала. А то может сыграть психологический фактор

это точно. но он может запах кефира учуять на расстоянии

В общем рецепт:
1 кг кур.крылышек
1 баночка соевого соуса
1 ч.л меда
1 зуб. чеснока (если маленькие можно 2)
Мед если густой предварительно растопить что бы стал жидким. Смешиваем соус, мед, чеснок и выливаем все в крылышки. Ни в коем случае не солить и не перчить! соевый соус очень соленый!
Рекомендую замариновывать за 4 часа до жарки. Один раз сделала на ночь, получилось слишком солено и на мой взгляд суховато. И еще момент! Так как маринад не покрывает полностью крылышки поэтому нужно перемешивать, желательно каждые 15-20 минут, либо просто встряхнуть если посуда закрытая. Я выпекаю в духовке 30 минут по 15 минут с каждой стороны (то сеть перевернуть нужно), температура примерно 180 градусов, я точно не знаю значения цифр на духовке. Вот и все

Lonely пишет:

1 баночка соевого соуса

а какой объем баночки? у меня просто в двухлитровой бутылке стоит

МамсиК, я обычно беру 250, но в последний раз Надя-Снежная купила баночки по 150 тоже хватило

Lonely, ок. спасибо большое за рецептик!

anfeska пишет:

А мне Катины Kit-Kat грибочки понравились! тоже хочу маринады под запись себе!

Расскажите, что за грибочки?!

Lonely, спасибо!!!
Мари, шампеньоны свежие в сметане или майонезе и жарить

Да да да и я хочу Катины грибочки, в смысле рецепт
девочки забыла написать в рецепте крылышек что чеснок нужно раздавить в давилке, а то вдруг кто то подумает что надо целым бросить))

Девочки грибочки маринуются за 1-2 до шашлыков, выбираете в магазине СВЕЖИЕ лучше большие или средние шампиньоны, чем белее тем свежее. Дома мыть не надо, просто снимаете кожицу с шляпки(она очень легко отходит), далее на мама-пати я готовила три разных варианта, уж не знаю какой понравился, я все люблю:
1. Майонез+ соль
2.Сметена + соль
3. Растительное масло + соль
Солить не много, так же как при жарке например.
Мы вообще иногда по пути на природу их берем и там очень быстро с ними разделываемся.

Kit-kat, свежие? без термической обработки?

Kit-kat пишет:

аринуются за 1-2 до шашлыков

за 1-2 чего? часа? или дня?
Катя а в духовке как готовить их?

Lonely пишет:

за 1-2 чего? часа?

наверно часа, раз они сразу на природе их готовят иногда

Kit-kat пишет:

Мы вообще иногда по пути на природу их берем и там очень быстро с ними разделываемся.

Lonely пишет:

за 1-2 чего? часа? или дня?

часа

Lonely пишет:

Катя а в духовке как готовить их?

в духовке так-же как и на шампуре только поменьше майонеза и т.п.

МамсиК пишет:

Kit-kat, свежие? без термической обработки?

на костре и обработаться термически,
по времени приготовления, мы иногда вперемешку с мясом нанизываем, в принципе не подгорают, но лучше отдельным шампуром сделать.

Lonely, Оля что у тебя за грусть-тоска на аве, верни парня с Чупа-чупсом пардон за

Kit-kat пишет:

на костре и обработаться

блин. вотя матрена. я почему-то решила, что это что-то типа закуски - салатика думаю, ну как грибы сырыми есть?!
Kit-kat, спасибо за рецепт. обязательно попробуем

МамсиК пишет:

блин. вотя матрена. я почему-то решила, что это что-то типа закуски - салатика

я просто шашлык не люблю, вот и извращаюсь, но правда вкусно

Kit-kat пишет:

правда вкусно

я думаю, что моему супругу ооочень понравится. он у меня любит грибочки в любом виде

Lonely пишет:

Я выпекаю в духовке 30 минут по 15 минут с каждой стороны

Оля, у меня подруга за минут пять до приготовления таких крылышек еще кунжутом посыпает, тоже прикольно.
Мы тоже так крылья маринуем с медом, только вместо соевого соуса баночка соуса чили, но это кто поострее любит, мне лично с соевым больше нравиться, а вот мама с чили любит.