Первое сообщение в теме :

Начинается период шашлыков!!!
У каждой хозяйки есть свои тонкости в приготовлении этого наивкуснейшего блюда (к примеру маринад).
Давайте делиться рецептами!

Kit-kat, спасибо за рецептик! Я к шампиньонам почему то не очень хорошо отношусь, но этот рецепт обязательно попробую!
Благодаря МамсиК, мне теперь тоже на природу с шашлычком хочется...

Kit-kat пишет:

Оля что у тебя за грусть-тоска на аве, верни парня с Чупа-чупсом пардон за

так лучше? мочалка с чупа-чупсом надоела))

МамсиК, шампиньоны и сырыми очень вкусные. В салатницу режешь шампиньоны свежие, яйца отварные и лук репку и заправляешь майонезом. Быстро и вкусно.

Девочки, сейчас немного не в тему, но кто знает рецепт какого то вкусного салата у Ласки? Она его вроде как на мама-пати делала, если ниче не путаю...

Lonely, не, я читала вашу мама-пати. она вроде супер вкуснючий соус делала

Lonely, наверное который с кириешками, фасолью красной,кукурузой,майонезом и чесноком?.

МамсиК, да я в болталке видела ее Мамочка Илюши благодарила за рецепт какого то вкусного салата, но я не усела спросить что за рецепт..

Virgo пишет:

наверное который с кириешками, фасолью красной,кукурузой,майонезом и чесноком?.

возможно, это все ингредиенты?

Lonely пишет:

да я в болталке видела ее Мамочка Илюши благодарила за рецепт какого то вкусного салата

а-а-а. тогды молчу-молчу

еще хотела поинтересоваться кто какие соусы готовит к шашлычку? мы делаем обычно простенько - кетчуп, чеснок и зелень.

МамсиК пишет:

кто какие соусы готовит к шашлычку? м

я вообще не замарачиваюсь всегда беру готовый татарский или шашлычный

Lonely, да, это все ингредиенты!салат на скорую руку короче, всё высыпал из банок и пачку кириешек, майонезом заправил!самое сложное здесь - чеснок почистить! тоже уже лет 5 его делаем

Virgo пишет:

тоже уже лет 5 его делаем

тоже, очень быстро и сытно

МамсиК пишет:

маринад шашлыка в ананасах и киви.

Мы обычно маринуем в кефире и никак иначе, а на майские попробовали в ананасе - я добавила еще карри и ложку майонеза для цвета, запах у этого маринада получается как у соуса к пицце в синьере помидоре) Но кроме меня никому шашлык с ананасами не понравился-мясо конечно мягкое, но привкус есть сладковатый...

МамсиК пишет:

еще хотела поинтересоваться кто какие соусы готовит к шашлычку?

Очень вкусный соус к шашлыку: 1 столовая ложка аджики, 2 зубчика чеснока, 2 чайных ложки лимонного сока, 3 столовые ложки томатной пасты, кинза (кто не любит-петрушка, но вкус другой). На вид ничего необычного, но получается очень вкусный соус к мясу.

в поисках интересного маринада для шашлыка поняла одно - маринуют люди из того, что дома есть в интернете наткнулась на маринад из коньяка, кока-колы, кофе, йогурта, пива и т.д. ну это самое шокирующее для меня (потому что кроме как на майонезе и уксусе с луком ничего не пробовала)

МамсиК, в гранатовом соке подруга делает, тоже говорит обалденно. Тебе не хватает рецептов, которые озвучили тут? )))

MoniKa пишет:

Тебе не хватает рецептов, которые озвучили тут? )))

очень даже хватает по некоторым из вышеуказанных смотрела в инете пропорции. вот и наткнулась

Natusik пишет:

Так что поделитесь отзывом потом!

как и обещала, делюсь отзывом.
делала три разных маринада - кефир, томатный сок с помидорами, майонез с луком.
За час до жарки мяса в кефирный и томатный шашлык добавила перетертый киви.
На кефире мясо ни мне ни мужу не понравилось - получилось сухое! На томатном соке муж оценил на пять баллов из пяти. Мясо очень сочное и мягкое. Интересный вкус с маленькой кислинкой Но самый сочный шашлык получился на маринаде из майонеза и лука (чего я вообще никак не ожидала)
Из всех перечисленных маринадов в копилку рецептов закинула маринад из томатного сока и майонеза. Роль киви не ощутили. Хотя один из пользователей интернета писал, что если мясо с киви оставить больше чем на полчаса, будет фарш

Lonely, тебе отдельное спасибо за рецепт крылышек. вкусные и безумно мягкие! на следующие выходные у нас снова крылышки и грибочки по рецепту Kit-kat

МамсиК, Олеся, просто майонез с луком , мясо туда и все.

Felina, лук перетертый. на килограмм мяса килограмм перетертого лука. половину баночки майонеза. я люблю, чтоб была кислинка, поэтому добавила столовую ложку уксуса 70%. соль, перец, специи

МамсиК пишет:

если мясо с киви оставить больше чем на полчаса, будет фарш

ну вот у свекра что-то типа того и получилось, а он его оставлял как минимум на ночь в маринаде.

МамсиК пишет:

томатный шашлык

не люблю маринады из томатов

МамсиК пишет:

майонез с луком

а вот это по-моему классика всегда должно получаться!

Natusik пишет:

он его оставлял как минимум на ночь в маринаде

а я после прочитанного испугалась видимо поэтому и не было никакого эффекта. в следующий раз на ночь попробую оставить (или хотя бы часов на шесть)

МамсиК пишет:

в следующий раз на ночь попробую оставить

так а зачем вам фарш-то?))

Natusik, реально фарш??? я подумала, что ты утрируешь
о перечитала твое сообщение. там речь шла о том, что все выплюнули тогда на пару часиков попробуем

Манечка пишет:

всегда добавляю в любой маринад парочку киви

сколько по времени мясо в киви стоит?