Давайте поделимся кулинарными планами на встречу 2012 года

сама ещё в раздумьях

Milena, Лена, а я жду ваших интересных рецептиков , самой то мне ведь лень

Совунья, а мы в этом году то уезжаем, то не уезжаем на Новый год - поэтому как-то глухо с идеями

я только оливье делаю для мужа, а для себя дамский салат, мы втроем бум встречать, нам много не надо. Если интересно, вот рецепт, оч подходит под шампанское:

Состав
куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например "Российский") - 70 г,
чеснок - 1 крупный зубчик,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление
Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом.
Смешать чеснок с майонезом.
В миску выложить курицу, ананасы и сыр.
Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком.
По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.

:polnoch:

Мамочка Илюши, я типа такого делаю для старшей дочи и называю его "Девчачий"
Вариант 1: карбонад режем соломкой
ананасы режем кубиками( консервиров)
выкладываем в порционные вазочки - кабронад, ананас, кукуруза конс , капля майонеза( не размешивая) украсить петрушкой.
ВАРИАНТ 2 ( в общий салатник) копченая грудка курицы, порезать кубиками, ананасы слить( дать хорошо стечь сиропу)нарезать кубиками, кукуруза конс. Заправить майонезом.

nata13 пишет:

я типа такого делаю для старшей дочи и называю его "Девчачий"
Вариант 1: карбонад режем соломкой
ананасы режем кубиками( консервиров)
выкладываем в порционные вазочки - кабронад, ананас, кукуруза конс , капля майонеза( не размешивая) украсить петрушкой.
ВАРИАНТ 2 ( в общий салатник) копченая грудка курицы, порезать кубиками, ананасы слить( дать хорошо стечь сиропу)нарезать кубиками, кукуруза конс. Заправить майонезом.

Девчачий я тож иногда ложу в эту массу кукурузу, но без неё мне больше нраится))))

Я люблю с ананасом вот такой салат:
какое ниудь мясо копченое (на ваш вкус) - соломкой
огурец тож соломкой
перец болгарский - соломкой
ананас - кубиками
майонез
пропорции продуктов равные, майонез по вкусу
ну и можете посолить, если пожелаете
В моём НГ меню есть одна позиция

Мамочка Илюши, вкусный салатик я делала такой, только он (как было написано) сверху посыпался молотой паприкой - получалось ярко

я точно салат гранатовый браслет буду делать (спасибо Nane за напоминание), семгу под шубой, тортик испеку

А я буду делать салат из морепродуктов, Оливье, и бутерброды разные!

Масяня пишет:

салат из морепродуктов

рецепт, плиз.

Milena пишет:

я точно салат гранатовый браслет буду делать (спасибо Nane за напоминание)

я на прошлый н.г. делала, столько времени убила, а съели всего половину, пришлось выкинуть потом

А у нас будет меню скромное, так основное время Нового года мы будем в гостях...
Я приготовлю картофельно-рыбные шарики во фритюре, блинчики с красной икрой, тортик новогодний, помидорчики фаршированные сыром и чесноком

Мамочка Илюши пишет:

столько времени убила

дааа? а у меня оч быстро этот салат делается, главное всё заранее отварить (овощи, мясо) и мужа озадачит очисткой граната

я буду делать шубу в шубе, салат подсолнух, семгу в сливочном соусе по сыром, картошку с зеленью, и может мясную подливку сделаю, если мой рыбу не захочет.

Я хочу обязательно сделать традиционный "Оливье", "Гранатовый браслет". Бутеры с икрой красной, жульены еще думаю делать или не стоит, на горячее пюрешку и котлетки. Фруктики поставлю, да и в холодильнике стоко вкусняшек, может еще, что придумаю... Мы втроем отмечаем, да и сыночек приболел, совсем без аппетита...

а я сейчас делаю салат на утро 1 числа - мясной. Отварная говядина, лук, морковь потушить-пожарить( масло потом слить), маринованный огурец на терке. Заправть майонезом

вот мое меню (фото не мои, я еще это не готовила):
1. такое украшение



2. салат Рукавичка

Ингредиенты:

мясо курицы отварное;
лук репчатый;
майонез;
яйца вареные;
крабовые палочки;
сыр твердый

Мясо режем мелкими кусочками и укладываем на тарелку. Смазываем майонезом. Лук режем кубиками укладываем на курицу, смазываем майонезом. сверху кладем рубленные яйца, крабовые палочки , смазываем майонезом. Мех на варежке делаем из тертого сыра.

3. ветчина,
болгарский перец красный и желтый,
твердый сыр,
зеленый горошек,
майонез.
Все нарезать мелкой и тонкой соломкой.
Заправить майонезом, перемешать и дать постоять час, чтоб сыр пропитался.

на горячее стерлядь в фольге

У нас будет точно "семга под шубой", второй салат хочется, но хочется чтобы кардинально отличался по вкусу. Ломала голову, пока не вспомнила салат Блондинчик
Завтра докуплю помидоров и все
На закуску еще будут Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной

а меня под Новый год что-то пробило на "корни".. сделала хе из семги, морковчу, фунчезу еще сделаю.
ананасовый салатик тоже будет, но другой: ананасы, сыр, курица отварная, грецкие орехи+майонез. гости принесут оливье и сёмгу под шубой.
на горячее у нас будет баранья нога запеченная(сейчас в холодильнике маринуется).
а утром 1го я буду делать роллы
а сейчас я пеку тортик в скороварке.. бисквит поднялся в 2 раза (хоть бы не опал-хоть бы не опал)
вот такой должен получиться

малиново-персиковый..

Посторонним В. пишет:

сделала хе из семги

мммммм

Посторонним В. пишет:

утром 1го я буду делать роллы

мммммм, а я хочу заказать завтра

Посторонним В. пишет:

на горячее у нас будет баранья нога запеченная

у нас каре ягненка, муж будет делать

Масяня пишет:

Оливье

чет я тоже захотела но без горошка,
(сын плохо переносит горох, гранатовый браслет, перец фаршированный яйцом, папе крабовый салат, запеку картошку-ежики и фаршированные рулетики из семги а и семга малосольная аааа и еще помидоры с сыром и чесноком ну и бутерброды с икрой. чето много получилось

nata13 пишет:

Посторонним В. пишет:
сделала хе из семги

мммммм

хочешь, рецепт напишу?
Зайка вот продегустировала даже уже

Посторонним В. пишет:

сделала хе из семги, морковчу, фунчезу еще сделаю.

Мила показала, рассказала бы как и что

Посторонним В. пишет:

хочешь, рецепт напишу?

я хочу

Мы втроём, у нас то же все скромно. Сделал морковь по-корейски. Сельд под шубой хочу приготовить. Салат радуга, или как-то его по другому называют. Когда в серединку майонец выливают, и всё частями выкладывают, а потом перемешивают. Мясо в духовке. Хочу рулетики из семги то-же сделать. Если лаваш завтра успею купить. Ну и бутеры с икрой. Муж запросил ещё оливье, я говорю уже лишнее. Он сказал не будет оливье, не будет НГ Походу и его ещё готовить прийдется

Milena, да рецепт самый простой:
1 пачка морского коктейля (мидии, осьминоги, и т.п.)
кальмары, креветки отдельно, все варим 10 мин., потом обжариваем с небольшим количеством масла на сковороде и с лимонным соком. Лук режем полукольцами, заливаем кипятком, добавляем уксус и постоять 10 мин. Режем яйцо кубиками, смешиваем с морепродуктами и луком, заправляем майонезом! Очень вкусный и очень сытный салат!